[中式食譜] 菠菜魚茸蒸蛋

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! O  G4 F" C" `* @) Ltvb now,tvbnow,bttvb材料
/ W+ x+ n9 F& B8 E- c菠菜葉若干鯇魚肉半碗(可隨意)
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$ j2 `" v1 R8 n5 ^4 R- q5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋2隻公仔箱論壇% e2 j3 Z4 r# U$ y7 n
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製法
4 L% F/ a1 J8 O7 `% M1.先將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉，用攪拌機攪成茸。小孩若不喜歡吃魚，不妨在這個步驟加些清水，令魚茸更滑，喜好再強烈的小孩也吃不出是魚肉來。
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2.菠菜葉先灼熟，然後放入冷水浸泡一會，可消除澀味。另外，盡量將菠菜壓成茸狀，讓小孩吃不出纖維來，自然會將有豐富鐵質的菠菜吃進肚內！5.39.217.77# U5 `5 _5 b& Q, n' a2 |
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3.最後，雞蛋打勻，混入菠菜、魚茸，加入兩隻蛋殼的水分拌勻。4.想蒸蛋口感幼滑，先可用一隻反轉的碟把蒸蛋的碗蓋著，再蓋煲蓋。蒸上十五分鐘即可。0 z' q1 u3 z1 J) b6 v; |+ |  V$ Y
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8 [$ `5 S" S# k+ W: h* Y0 H7 I- e貼士：偏吃的小孩就算不吃菜和魚肉，面對這個花心思的蒸蛋，一定乖乖全部吃進肚子內！此蒸蛋適合15至24個月小孩食用。
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晚上來試試