材料 素鮑魚半粒、& a L+ o u( f1 c' S: y
素魚翅30克、
; {! R3 V% `1 g6 k7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素排骨100克、公仔箱論壇* \( `& ?6 {' W& u. X0 @
芋頭200克、
. |& F5 Y; g8 ^6 Z6 Q" D0 c; p! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉蛋10粒、5.39.217.77 K) g2 _# e. V
蓮子50克、
3 c5 {+ q! W. o1 Z. d* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角50克、
1 g7 ^% p; l" X! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻禧菇50克、
& a' Y) x1 @+ w: Q Atvb now,tvbnow,bttvb紅棗10粒、/ C- |0 ~/ v1 x3 s$ h
素高湯粉少許、- c* x" N1 G; G9 g* L8 K/ F2 T
醬油、白胡椒粉、鹽。 ! v7 f5 R, [ L; l+ B8 L
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
3 j# u( E) h" \& n) U2 e ?作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
. {3 e: m6 g* ^) f5.39.217.77作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
* o- X6 W3 r# q7 D% J8 h作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 5.39.217.77& ?4 k& }/ O6 r6 @# a, ?
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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