材料 素鮑魚半粒、
6 u5 g2 z( y, M' k7 n7 V: ?tvb now,tvbnow,bttvb素魚翅30克、公仔箱論壇/ t7 D8 |; w! Z7 ?4 O6 V
素排骨100克、8 d- W' A- B8 x2 L9 s$ }) p* y. P2 |
芋頭200克、
( G" _+ d7 e" [6 x公仔箱論壇鵪鶉蛋10粒、
( O9 K5 R9 G/ e! G3 E6 v( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子50克、5.39.217.77: ]. t5 _, E7 O
菱角50克、
9 s8 R" G3 d; |; T鴻禧菇50克、
1 z. r& k6 r3 s g+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗10粒、
8 Q" Z1 H) @- R- T" c0 `# a3 e素高湯粉少許、公仔箱論壇7 w# w0 n) W% s+ _- | q q0 ~! d
醬油、白胡椒粉、鹽。 ) i2 G/ O: f1 e- H5 j" d7 |7 H
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
' x+ Z8 q4 B1 P3 f# Q wtvb now,tvbnow,bttvb作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 m! `9 F$ E7 T! w
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
B n4 E. |. }7 j; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
& B6 j8 [* z6 c% Y4 a( {7 e3 w5.39.217.77作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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