[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)1 O9 `0 I3 x: \2 I: u/ [3 G
老抽 - 1 1/2 湯匙5.39.217.77 Y C2 w$ O5 L" H }% \) z
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
3 s p' v$ N5 _4 w# Z荷葉 - 1 塊
3 G' q9 \- n/ W. j公仔箱論壇雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
, k; {" w+ Z/ Z% d6 I: ~; o冬菇 (切絲) - 6 隻
; Y& C; e6 R4 d6 ]; Otvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
) o- i" L/ m. t" ]/ _5.39.217.77鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯9 ]! M( C' E+ H: [6 T& S
薑 (切絲) - 3 片
. C! w! B- t/ A3 v* z公仔箱論壇蒜頭 (剁茸) - 1 粒
& M* K* l4 B% z" I- x2 X* G- Jtvb now,tvbnow,bttvb大蔥 (切絲) - 1 條公仔箱論壇9 S# W5 H& r/ ?, F) w' K2 I( `
1 m( O& J- H# N) d0 B7 C1 c公仔箱論壇
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- [' V1 I9 F$ j0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* {/ A6 Y1 H- b9 q: q! q
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[調味]生油 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h. n, Q! d5 h4 A- A
紹酒 - 1 湯匙
/ e0 u! f2 z/ D$ R+ G! Z1 _* y水 - 1 湯匙5.39.217.77; R4 C8 A- o; Y2 d# E$ f
糖 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e( j8 ]% l- l* h; W0 M
麻油 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s: v* u" U8 |" Q( N& G
生粉 - 1 茶匙
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8 j6 D; o- R4 Y* n/ A8 Z3 p$ P[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
9 p G! p7 |: v% X9 d/ a# P0 d# \5.39.217.772. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 * ^) k+ C1 M4 p3 n- @3 _
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 % V- F5 i! c X
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
: r) j. k8 p" j4 S4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放碟內蒸 30 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y+ t; i \7 W$ ~; h/ F
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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