[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:
) M" c, s& H; V4 d( o鴨......1/2 只(斬塊)
: P/ L* R# U. |3 g/ G3 j5.39.217.77嫩姜......200公克(切片)
7 }: I4 v1 c7 A; i- V( ^; ?tvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙
  E' O/ t5 l  _& l- S# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K0 |) x  b" h
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb# T# U. [; F6 j- Q0 r; s
桂皮......10公克
* [( {# z* R2 @) ^1 U4 L7 c2 t& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角......5個* l, h6 }! `! x
水......800毫升
, R5 D5 m- R& U- K" \5.39.217.77) z2 Z' Q$ ?$ Z3 ?3 ^1 T
腌料:tvb now,tvbnow,bttvb# }+ m" _# q$ r+ ^# S+ n, T6 c- i
南乳......2小塊
* ?( }6 q9 L( h+ N% I' v5.39.217.77磨碎豆醬......1湯匙
/ S3 P) L* S4 R+ u, c生抽......1湯匙
9 J. \; R; d+ w) ?6 X6 n5.39.217.77白糖......2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D: L$ A3 J  c4 U# n8 b$ g8 g' G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n6 V/ w$ j" S8 |+ P
烹飪過程 :
& _2 t7 W9 j7 B) C# T, l/ F8 q& @公仔箱論壇01.拌均所有的調味料，待用。
. |! f0 ]- ?% L8 D- x' p# a; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e1 t  c- ]0 }- V$ ^# e
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
- K! G; l, ~9 S8 V$ j公仔箱論壇6 L4 k$ `2 j9 I+ F+ n
Ingredients A :公仔箱論壇5 a$ k9 X7 S3 |/ M) ~
1/2 duck, chopped into small pieces5.39.217.77$ C7 R" ]' l( U4 y0 g2 t# G& ~" m, Q
200g young ginger, sliced
/ U' }7 K" [7 j5 L9 jtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps oil
- a4 X& e7 x& Q" q3 a  d0 `& e5.39.217.77公仔箱論壇7 S  _# A% v1 a" ^( @3 B
Ingredients B :
; k; j6 c: k# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10g cinnamon
" E, B) h' H4 W" j9 t9 E5 pcs star anise
5 U0 F. G6 y2 G2 t5.39.217.77800ml water
+ t# q% m1 C% Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% `' F/ A8 G/ E( l; l! d
Seasoning :0 X  q  v' {6 l4 o* U, l9 k2 T
2 cubes preserved bean curd3 U6 _" D% {& X/ t
1 tbsp fermented bean paste
" G0 Z8 R: D0 V- m+ K5.39.217.771 tbsp light soy sauce5.39.217.77& p, r; r- j" e9 y( Z, d2 n" y) Z5 v
2 tsp sugar
2 E; t4 }, r4 v1 L
' b7 d/ C; R9 p9 I4 sMethod:
4 _) A, J; ], H& ~tvb now,tvbnow,bttvb01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
# U* c) l6 n' N) S/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
( I2 B8 g/ s- j( X3 E4 G& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.1 v9 O; t6 j# F

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•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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