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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。tvb now,tvbnow,bttvb9 j( y* @2 O3 L# v M# }
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~1 l3 Q! w! B, W
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。公仔箱論壇# P T: h; i4 p2 i1 ]
3 X3 N4 A' N e5 n4 m4 |5.39.217.77而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
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1 u. O6 q( u, d' R! N+ B5.39.217.77但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb- _. X3 r1 V$ H; a
7 `. Z6 L9 u4 V% b3 T% w" G8 Wtvb now,tvbnow,bttvb去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。5.39.217.77! i; ^ F5 M* i a" r% Y, F
0 P$ B; X9 S6 z5.39.217.77*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm公仔箱論壇: ]; W- E+ f& v
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)5.39.217.77/ K1 J! M# o6 j
麻辣海鮮飯$686 k7 b% f* H5 L6 Q- ]& N% K: e) T
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
+ b7 ]8 ]. h1 i9 o" `$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野菌鵝肝飯$68
b0 z5 M# R, O+ Q5 G公仔箱論壇黑松露龍蝦飯$85
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5 p& Z! n0 d1 o公仔箱論壇紹華小廚
. E7 S$ L9 ?$ I, O, t% ]地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心公仔箱論壇) A" o5 c: o. v
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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