; t) j( t! ~$ L2 \ v7 S7 ~Ingredients（二人分量）
& z' p- v6 j8 S, `' `# y! qtvb now,tvbnow,bttvb荷蘭汁
6 p; Q3 \5 T, s0 T1 x5.39.217.77蛋黃.....2隻
6 D# Y7 \# u4 J; r; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G& ^" W: W. C- y# X) j: O- l
糖.....2克公仔箱論壇) j" K% b# Q* j9 J8 p
檸檬汁.....10克
6 e" L+ W6 T3 K/ {! E7 utvb now,tvbnow,bttvb熱牛油.....125克
/ G5 F7 u [! V% {/ R. n1 W雞蛋.....2隻
& T! w& C9 n- J* M v公仔箱論壇英式 Muffin.....2塊
/ ]) C1 @; V5 G; G7 h& z, o8 R5.39.217.77火腿.....2片
2 p" @ P/ W/ a$ g" N, W! [沙律菜.....10克5.39.217.77( Y. r" F, P6 p# ~% Q6 n
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Steps
2 v \$ O6 @# ?4 P6 G' G: A" E1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
: e; s0 j4 v3 T, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; B3 h8 ]5 p$ S
2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。
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; W$ x( D1 R$ G8 N' i7 |9 {tvb now,tvbnow,bttvb3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。" o+ b; ^0 a' N$ h: y' x
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
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6 g/ Z9 ]$ Q- d# v# X- _) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K6 p5 N( t+ G9 n. L9 k
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製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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