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Ingredients（六人分量）+ q2 ]5 D# |3 M) @0 y2 [' ~
酥皮.....1塊（約 170克）
* o7 g6 u5 J+ e# `2 ]1 d砂糖.....20克
$ T, u S5 f, p$ p- f5.39.217.77?咕粉.....1克5.39.217.77$ a6 U# x& @- }. W0 w9 j
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Steps
! U7 r' }+ a% S1 ~$ x1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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X% u- B( \9 T r) R3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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! z! J2 Y/ w3 L' y! o4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。tvb now,tvbnow,bttvb( ]6 u2 h0 B5 _5 ?' _; @4 C
* K. e' _, \6 t9 V3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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Tips
/ V; l; Y" v# D, I4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。9 l5 H a. ^. j. ~7 g& \, w$ Y2 I
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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