* m, `, ]# w$ h& ]3 ^1 j5.39.217.77Ingredients（六人分量）
* B/ }- e- @3 l: y$ W酥皮.....1塊（約 170克）tvb now,tvbnow,bttvb8 z0 o7 K' k% v- L
砂糖.....20克
' q# J( t$ @6 A: n# D公仔箱論壇?咕粉.....1克公仔箱論壇' v4 z+ o2 r# z' A# d$ a. ]
# }' Y2 P; p: B( X9 N5.39.217.77Steps公仔箱論壇: M+ H3 X1 Y& e- Q* g1 A2 y
1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。& {* ^4 o) y% V0 ?
/ v4 P0 |. M, c; [7 S0 E1 y7 U公仔箱論壇2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。公仔箱論壇 u+ E+ h$ r% B
; v7 d* v. P1 ]# d9 G# u公仔箱論壇3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。tvb now,tvbnow,bttvb5 G C9 \% ]) x3 H* B/ B: M- t+ o
1 F7 B. l. _" ~$ K* |" j' ?# V. q- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。! ~1 C9 y3 c4 v) }+ ]3 d
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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Tips5.39.217.770 q) h- M: m3 a& T, C
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。5.39.217.77" g7 H6 R+ q7 J" J1 G; O8 D0 q
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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