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Ingredients（六人分量）
0 ~: |( p, h1 W! x2 t; p公仔箱論壇酥皮.....1塊（約 170克）
0 E, [4 y0 o& ]0 z公仔箱論壇砂糖.....20克
7 k, W+ c9 M9 u7 w: O/ Z- _公仔箱論壇?咕粉.....1克
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Steps
& k% u; A' f$ f4 a8 w1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。tvb now,tvbnow,bttvb. N) W1 W ^9 W" \# C' ^. O2 ]
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。+ `1 ]( c' i# D8 u; m _* W
% n8 ^; z8 d/ n4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。; o" T" K- Q/ s) O! }; l) ~0 a
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。公仔箱論壇) [% Z" E8 Q$ s7 E6 J- X4 t/ s( a/ f
: K& L! V7 c0 D9 R5 Btvb now,tvbnow,bttvb6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。! o# Z3 ~ M+ `: {% I1 K
4 ?! x" k: F$ d2 U7 K! A( N% stvb now,tvbnow,bttvbTips
- d3 J4 E9 I U( p/ U7 `; X公仔箱論壇1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。tvb now,tvbnow,bttvb$ J$ ]: [7 W& U# T& q
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g+ M% q4 S$ }) q
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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