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2 C! g+ j& z3 ]! Ntvb now,tvbnow,bttvb熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。
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& {( |7 ^8 ?, o1 h. y* T而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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& K2 ^) u5 I2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
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9 F& J+ [# }) O4 a& l公仔箱論壇但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。公仔箱論壇& t, g$ Q6 t- \9 y
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去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。tvb now,tvbnow,bttvb* V- y" g& z( Y4 L1 ?. }
, m; S8 Q3 d; [" t% U0 Y*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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0 O N& L3 r7 x; Q4 Ptvb now,tvbnow,bttvb荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)( l |2 q8 u# Z; ^% Z. u
麻辣海鮮飯$68
$ E F2 b- V8 M) C" r+ s$ b; ?豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
* A `4 u$ r+ X1 T6 o公仔箱論壇野菌鵝肝飯$68
6 P, Y. W( D3 i" R* S% wtvb now,tvbnow,bttvb黑松露龍蝦飯$85
5 W7 E) o" u3 _( o) V' Q4 A公仔箱論壇: H3 X9 B9 n5 K, F$ N$ _
紹華小廚
* S2 D9 A* b, _8 B5 W5.39.217.77地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
3 r& y$ d6 {5 C6 g5 r' N營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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