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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
& a, y% [3 |$ B+ k) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: P; R' p' m- f% S
如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。tvb now,tvbnow,bttvb4 v( l! p E7 C& v, I
5 {' `4 x7 y% \1 u' ~ c5.39.217.77而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。公仔箱論壇: d9 |& `( k* i/ S
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。
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( Y. m; G/ U% o4 s. D( @- R5.39.217.77但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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% Q3 j% n! n9 W公仔箱論壇去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A2 f8 O6 F6 n- S& L! h
* }- r, i+ p0 h6 c- n: e5 [! O2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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4 u6 ?0 p- i n4 u5.39.217.77荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
& H* B; J: B6 F P; u5.39.217.77麻辣海鮮飯$68
7 e j+ ^0 Z! J3 Z豉汁帆立貝象拔蚌飯$68 A' A! f3 l$ P5 [
野菌鵝肝飯$68( }% Z- b) e i3 j' O
黑松露龍蝦飯$855.39.217.778 i# w6 K+ X* r5 J5 ]. a7 f! M
公仔箱論壇$ D# u4 y5 n j6 j- j; h* F2 S
紹華小廚公仔箱論壇% T6 w) C1 o; R0 h% B/ A6 T
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
- x" c9 `, O+ a( Q5.39.217.77營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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