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Ingredients（三人分量）
3 p. j! a1 o; q7 t公仔箱論壇Portabello大菇.....3隻
# f! ~; K$ ^# \3 W8 L( W \0 ~; ztvb now,tvbnow,bttvb菠菜.....100克5.39.217.772 q: ]. C2 x: E$ x2 r
牛油.....20克
* G+ P: z( W5 F m+ H5 R& r' `4 u1 l+ }公仔箱論壇忌廉.....50克公仔箱論壇6 D7 T' [7 x& P0 v4 `9 T+ [
Parmesan芝士碎.....15克3 b0 x, b4 N( o+ i" i
沙律菜.....10克tvb now,tvbnow,bttvb( s, }4 N0 w) u! e. y0 Y' p) a
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1 C5 W: [# c& Y3 otvb now,tvbnow,bttvbSteps
( R; ?: L5 o, ^公仔箱論壇1.在 Portabello大菇的底面掃上橄欖油。
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1 m& ~7 J+ Z; W% {. }+ Q公仔箱論壇2.下少許鹽調味後，放入 180℃的焗爐焗 5分鐘，取出用錫紙蓋面保溫備用。
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3.把菠菜葉摘出後，將菠菜莖切粒。平底鑊下牛油，煮溶後加入菠菜莖炒至軟身。
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4.加入菠菜葉炒 1分鐘至軟身。倒入忌廉，下少許鹽調味，開大火煮 1-2分鐘至忌廉收汁變稠。
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5.熄火，加入 Parmesan芝士碎，撈勻後倒出盛起。將炒好的忌廉菠菜放在 Portabello大菇上，再放上少許沙律菜作裝飾即成。
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可用小型白菌代替 Portabello大菇製作，變為一道可口的餐前小食。
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發表於 2015-9-22 05:42 AM
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