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材料:
9 s: w) r; O7 V" Q4 e1 i$ K* Z% v* v: j! S排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ o- A1 o; l1 ]* O2 w4 U
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5 q S2 Q: s) M調味醃料：
/ U0 s( l$ Q2 R9 [% e老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許' _8 c; G0 p: g/ D# `4 w3 b4 N# Y
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: Q# i$ N- e0 h2 t' @' J; p5.39.217.77做法:
# p" ^- K2 T9 X4 x# @0 n1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。
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# [& i' M3 N& }& }- _! T6 s5 g2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。公仔箱論壇 S7 w1 F @2 D% ^* Z8 O
9 O, Y" b) S, |9 H0 Q7 |# T5.39.217.773.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。
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' [7 {" d& \* F: ^$ p5.39.217.774.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。4 a7 M' D/ e9 @; ]1 e1 }7 F/ J
* a I) J5 |9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M; h R5 W4 y R. z2 l
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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