[健康資訊] 番茄怎麼吃,營養最到位～～～

lovelymickey

番茄汁怎麼喝最健康
1 I' w& e$ f" h1 `( C5.39.217.77１．減少鈉攝取：選用含鈉量少、不含鹽或低鹽產品。公仔箱論壇. Z: [0 Q' O; N! \( s2 S  W, e
２．加點橄欖油：自製番茄汁可加橄欖油。
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３．加高鉀水果：高血壓患者可將番茄和柳丁、香蕉等含鉀量高的水果一起打汁。
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" k4 C" _0 q4 K$ T  {' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．搭油脂食物：建議搭配含油脂食物,如早餐時配三明治、漢堡等,讓茄紅素搭油脂便車,一併吸收。5.39.217.772 ?. G, R# B7 I: m0 n/ y/ R% ], i* J5 F
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0 A6 ~) B2 `; ^1 s0 e番茄這樣吃最好5.39.217.77# F. R. P- v) @3 I$ j9 Y
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１．愈紅愈好
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番茄有紅、黃、青等顏色,愈紅愈好,茄紅素含量愈多。
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+ d# z9 e+ a$ k２．加熱吃比生吃好8 }! g7 t$ ]0 R2 x5 H4 G* ]
破壞細胞壁,使茄紅素釋放更多。由於茄紅素是一種對熱穩定的抗氧化成分,不用擔心因加熱而破壞。
* o/ ]- [, p; u- y6 E9 j& z7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" V+ a- h: w* w0 ^
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３．不要去皮5.39.217.77  L5 P4 U0 U( I, a
外皮的茄紅素多於果實,愈紅的番茄,外皮茄紅素愈多,可能是果實的兩到三倍。tvb now,tvbnow,bttvb7 X) q' d$ @  |6 X3 _/ J) Q" S
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４．想生吃,建議飯後& ]/ Y$ X9 t0 b  J- R# s
如果想要生吃番茄,飯後吃比空腹吃好,因為用餐時通常會食用肉類或油脂,飯後吃番茄,人體對茄紅素的吸收力比空腹時更佳。5.39.217.77- \. [0 W% h5 B& L, m- N

- G2 P0 H7 E6 M$ }5 A) N５．烹調番茄最好用油tvb now,tvbnow,bttvb! e0 o  [5 y0 Q' C% X$ R  @. ^
也和茄紅素屬於脂溶性有關,所以烹調時最好和油脂一起,可提高二至三倍的吸收率。
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# J- K+ w4 n: b8 E" V; P1 A5.39.217.77６．補充番茄製品公仔箱論壇: N( o& }% }, V! B0 I
番茄汁、番茄醬及番茄糊等製品也都含有茄紅素,如果沒有機會吃太多新鮮番茄,也可以利用番茄製品補充,但這些製品含鈉量高,高血壓者不宜食用太多。  P+ D: q* C( G2 T( u0 f
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  C- \" A  n4 i' K' Y; _公仔箱論壇７．盡早吃完5.39.217.77' I/ t7 s& |, B5 f' d
茄紅素有抗氧化效果,但遇到空氣也容易氧化,建議不論是烹煮後的番茄還是開罐的番茄汁,都應該盡早吃完。
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哪些人要多吃番茄？公仔箱論壇( T+ Q( M% E; q- ^- s1 x
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１．愛美女性。5.39.217.775 V( w+ K' U+ C* E( x+ e" H+ C

2 y* B3 ~" J0 |2 M9 q8 `6 M5 b- P. Otvb now,tvbnow,bttvb２．想要減肥的人。5.39.217.772 j# G5 B0 d  ~7 L2 N

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３．想要永保青春,抗老化的人。tvb now,tvbnow,bttvb4 m7 y- X0 V( U
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４．壓力過大的上班族。
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５．年過４０的中年男性。
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( s# l; E7 |7 E1 k* f3 F; M% g5.39.217.77６．想要預防癌症的人。
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茄紅素小檔案：
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! o4 q! O, W) N; l. `tvb now,tvbnow,bttvb茄紅素（Ｌｙｃｏｐｅｎｅ）又稱作番茄紅素,是很強的抗氧化物。許多疾病及老化都與自由基有關,許多研究證實茄紅素能掃除自由基、延緩老化的效果。茄紅素也是一種類胡蘿蔔素（ｃａｒｏｔｅｎｏｉｄ）,類胡蘿蔔素是一群黃色到橙色的脂溶性色素。4 |! z! |: K0 f( i8 c
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7 c" }& K5 U. _* m# @7 Atvb now,tvbnow,bttvb茄紅素是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的,它消除自由基或活性氧化物的能力是Ｂ—胡蘿蔔素兩倍、維他命Ｅ１０倍。