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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
9 ?) A6 d, M- B( M' L) \# ltvb now,tvbnow,bttvb别名：
( e4 `: t2 Z. n/ L* \) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名龙晴、朱红。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J" X* A- f; S8 t
形态特征：
. u- N. k/ V) B5.39.217.77 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
, J1 w7 D( Y: {) h( @tvb now,tvbnow,bttvb 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。7 n! g" t3 C$ i) v3 p
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营养价值：
& O, {' w; W* v' W/ o" Ctvb now,tvbnow,bttvb 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
7 O4 x, y- D9 Y8 V, Htvb now,tvbnow,bttvb 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。( B3 H; X3 m+ _2 ^& h7 t
食用功效:
3 {3 A- D, V1 |2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
L. R( T/ o$ y# d, g5.39.217.77 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
/ G) b1 }: a d' T. Otvb now,tvbnow,bttvb1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
" l- d. g4 p5 J# p1 h9 q公仔箱論壇2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 4 T5 \7 R' w3 m& Z
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
+ {: @0 a J8 n+ V% w' E4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
, F& O, |7 h& G' C/ e6 r制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
; W! G1 t) C5 p9 X5 o- S% U [( q公仔箱論壇杨梅汤公仔箱論壇0 O- [, r8 j! `
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
+ L$ j! v) b* F+ R& j# z6 i5.39.217.77制作方法：
' j1 }4 o' Q3 E9 p- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 公仔箱論壇 T- i# c8 w; [
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
( X3 M: W7 q9 S9 j& w+ q$ F# b- Utvb now,tvbnow,bttvb特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。tvb now,tvbnow,bttvb1 |; z' Q1 |5 y1 U( P
橄榄杨梅汤9 R8 F' w8 Z& u: _! [$ u+ |7 g
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
' m c+ _) W( t+ d$ W9 A5.39.217.77做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
9 |) H5 B6 o" O: O# ?# N, ^' p0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
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相关人群：" c" p5 d* B0 J
一般人皆可食用。公仔箱論壇' Z' P4 j/ R! _* o8 x( `4 N
尤其适合消化不良、腹泻的人。
7 E, g6 R1 M# a6 L" i- L# h5.39.217.77患有癌症的人可以经常食用。 $ l. e% {: ^, n* {4 _: U, b
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 4 D8 P) l9 O2 F4 B( H+ W
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
" q( y7 c5 y# o# T9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
1 Z% K! A+ U- ktvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
2 o- m# o1 Y9 M$ z精选妙藏：
3 w' X1 F- O$ E9 T8 ?3 Wtvb now,tvbnow,bttvb 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 tvb now,tvbnow,bttvb8 p7 H# F5 [& v" I/ J
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。) i0 |/ @ h* @; f) u, u t
小贴士：
! |* F. m/ v+ S8 o+ |9 g" U5.39.217.77 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
0 ]( L2 Y ?3 N4 f, t" k 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。公仔箱論壇( _. g3 r" ?. `" W& b1 E0 M
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! G& u" J3 N+ G3 B$ j7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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