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( N- X: m% x* r" u, y3 F 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。" v4 @/ c+ ^; i* X7 M* o. s ]
别名：
2 u) c) p4 M }( h& r+ v, ftvb now,tvbnow,bttvb又名龙晴、朱红。
; I1 c9 X% ?1 e! _) ^( qtvb now,tvbnow,bttvb形态特征：5.39.217.770 j6 c3 t* C* B3 H& V9 u
杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
0 [/ a2 W+ j" m 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。$ ^8 v. W/ Y- l8 q5 f
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营养价值：
, z( X5 |, M I6 v" w0 z5.39.217.77 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
0 n9 k) H- l/ E6 T+ q7 [1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
4 n7 z6 [. M" m; E* H5.39.217.77食用功效:
& ?, m, n( p9 @3 V! ^ 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n8 V) f) U D K. m
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
4 O' V2 c: g* R0 N1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 / d0 `% s, ?( H0 n8 W
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 % c p- a. ? J0 x/ L# g: o0 h
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
; c% R W5 r5 A7 F5 b" C$ Z5.39.217.774、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f- Z) `9 _4 Y
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。公仔箱論壇* a$ \* f2 w9 ~, w: z
杨梅汤5.39.217.77* @- D, @3 j) {* Y8 p' E
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
6 r+ t& Y+ m. t. x) x5.39.217.77制作方法：
! A* U8 E. F( |# q- @公仔箱論壇 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
3 N v" j6 h' J' Vtvb now,tvbnow,bttvb 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。公仔箱論壇- M; N0 o! m# Z, x2 o
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
! a& \% S7 [. H# o- N橄榄杨梅汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }' U1 b& N9 O
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
1 D+ u+ s ^9 i( P! o# L! W' }公仔箱論壇做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
/ i5 t/ N+ F" g0 r0 L: Xtvb now,tvbnow,bttvb功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
4 \2 g* ~7 _. `8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77. k/ j. ?9 u& J7 a& o! D% [, q
相关人群：
9 u- G. D7 C3 T# p/ W0 C+ V6 mtvb now,tvbnow,bttvb一般人皆可食用。5.39.217.770 t! f; D. b9 f- E& w# r
尤其适合消化不良、腹泻的人。
9 f5 Z+ i6 K$ O( v- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有癌症的人可以经常食用。
# A& V( g4 }$ }( G5.39.217.77杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
# c6 S7 ]7 G8 @5.39.217.77杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
" ^1 G# t' G( e7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
' U; @1 }. p; Q- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。tvb now,tvbnow,bttvb7 x7 X2 z, n& }% g7 U. I$ I5 n
精选妙藏：tvb now,tvbnow,bttvb2 ~5 t( @+ @, ?
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
9 A) Q2 i! m. D( s- m 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
) L: X/ a9 E3 _, E4 q小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }- F, _! f g# h
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 , V4 i8 l! v4 K! j, N
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。公仔箱論壇8 _2 O l& w3 i; q0 o
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素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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