午餐不健康易引發疾病5.39.217.77; U) g1 j( Q% }! h
, s& o# U; p g工作緊張再加上路途遙遠，上班族只能在辦公室裏解決午餐，這成了讓很多人發愁的事。現實中的上班族都是怎麼解決午餐問題的呢？筆者在採訪中瞭解到，大致分為以下幾種———
$ I9 r) j# j- W; F4 |2 g5.39.217.77 商務午餐價格太高：在一些豪華寫字樓內都建有餐廳，但通常餐廳規模比較高檔，人均消費要在幾十元左右。在某寫字樓地下一層的一家餐廳，一位正在用餐的白領說，因為有個朋友來看他，才會來這裏吃飯，平時不常來，原因很簡單：吃不起。 公仔箱論壇( W" m2 V+ b+ J3 U
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吃速食節省時間： “走進速食店，付了錢就點菜，吃飯的速度奇快無比，這樣可以有時間打個盹，以儲備些精力應付下午的工作。”一位常吃速食的公司職員說。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h# p1 m$ q+ V# i ~! c- F
. I5 Z5 V7 X9 m& N 吃盒飯純粹屬於湊合：在一家公司工作的肖小姐說：“我們都知道盒飯的衛生狀況無法保證，也沒多少營養可言，但也只能湊合吃。” 公仔箱論壇9 ?2 g" a) o4 _' `( V7 D0 \5 W$ H
: j! F4 O% w9 {8 `3 ~$ b8 i" k 自帶午餐有點麻煩：有些上班族把頭天晚上做好的飯菜拿到辦公室冰箱裏放著，中午再用微波爐加熱一下吃。這種午餐雖然衛生、方便、省錢，但要提前做好，有些麻煩，而且飯菜因放的時間長不夠新鮮。
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午餐不健康易引發疾病 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q$ n s$ r+ Y+ S" k3 G1 J! x; k
% ?$ X5 w! g$ J0 s% ]1 Q$ ?8 X8 T o5.39.217.77 營養專家說，現在的年輕人生活和工作壓力比較大，但午餐多是湊合吃。尤其很多女性上班族，怕發胖不願吃速食，午餐就隨便拿點零食打發，日子久了，很容易患上低血糖、貧血等疾病；男性則恰恰相反，吃多了速食會導致甘油三酯高、低密度脂蛋白缺乏，引發一些老年性疾病，如高血壓、糖尿病等。這在30歲左右的白領人群中，已經比較多見了。
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營養結構不合理也是上班族午餐難解決帶來的一個重要問題。公仔箱論壇; M! l: u5 U, i( @" a3 ?( j
營養專家說，商務套餐中使用的原料較多，提供的蛋白質偏高，再加上飯店炒菜放油較多，脂肪和能量的攝入偏高，很容易導致肥胖以及血脂偏高。而自己帶的飯菜經過長時間存放，會造成營養成分流失，尤其是蔬菜中的維生素C 損失很大。這樣的飯菜吃多了，會導致體內維生素缺乏。 tvb now,tvbnow,bttvb3 _5 @ b! ]. @" X5 ^* W v6 Q* o$ u
; T/ g; l* b8 \/ I/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 由於很難吃到可口的午餐，許多人希望晚上好好吃一頓，這也是造成上班族健康狀況差的原因之一。
+ N' f; O5 m; s3 T1 R 營養專家指出，不規律的飲食會造成身體代謝紊亂以及胃納差等消化系統疾病。 公仔箱論壇4 r5 t2 k9 L8 i7 i4 j: l7 B
+ n$ q3 V6 V0 Z公仔箱論壇 想辦法讓午餐有營養
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/ B4 A6 O0 L9 ~1 P+ Itvb now,tvbnow,bttvb 午餐很難吃得更健康，和客觀條件的限制有一定關係，但也並非絕對辦不到。公仔箱論壇) W D( p0 L8 H& b
專家建議，吃午餐時有意識地選擇食物的種類，可以起到營養平衡的作用。
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譬如，主食一定不能缺少，尤其是下午要進行體力活動的人，最好多吃點米、麵，其中的碳水化合物釋放能量緩慢，能夠長時間地維持體力。坐在辦公室裏的人則應多吃粗糧。粗糧中的膳食纖維雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣、清理廢物，促進食物殘渣儘早排出體外。
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至於蔬菜，如果有條件應儘量吃現炒的，或者在速食中選擇生菜沙拉，不要以為盒飯或自己帶的飯菜裏有蔬菜就可以了。蔬菜的種類以豆類和芽菜類為好，因為其中營養物質含量高。如果只能吃盒飯，最好在飯後1小時左右吃些新鮮水果，以彌補維生素的損失。 5.39.217.77, `% m) p+ ^7 h5 A* @1 G! H
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上班族午餐最好不要吃得太飽，否則會使血液集中在腸胃，延長大腦處於缺血和缺氧狀態的時間，影響下午工作效率。 |
發表於 2008-11-4 10:02 AM
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