[中式食譜] 乾腎燜牛腩

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【材料】
% ?" m& b. Y' D# ^tvb now,tvbnow,bttvb牛腩十六
: d: a2 v9 I. ^4 B3 T5.39.217.77上海鴨腎乾二個
. T7 e' W% X/ O( _# `; h, n7 A3 Stvb now,tvbnow,bttvb乾頭三粒(切碎)
% Q( M; C9 O- ^$ `$ r0 c+ _! t5 w蒜頭八粒(切碎)
& Z  j1 j! R7 p1 F: A) o# l生薑三片5 E0 x$ K" G) V9 R
香三棵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb& F2 M* K7 t2 v% W# V$ _% u
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【調味料】& U) @6 J  x2 [
老抽半茶匙
1 K8 n. O- w% _: J8 t! c麻油半茶匙
) `/ G- B! i7 r7 O& q7 v0 Ftvb now,tvbnow,bttvb蠔油半茶匙
  t; B+ ^0 J9 p4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽半茶匙
, j/ g- x" Y; s9 k9 V# ~1 u黃糖粉一茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L( [8 T! D3 X9 k$ [
生油一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N9 _- W% ^% j: Y
紹酒一湯匙公仔箱論壇" O8 G% A: R9 J
清水二杯5.39.217.775 ~, g" c; h2 c3 n1 X
汁一茶匙半
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, y% L" G: y% H  E% r5 u【做法】
8 \7 P: v; R8 x4 L(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。# G! n2 c1 t1 h! U5 ~* j) d, J
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
- D; q1 \2 j7 z  f0 @5.39.217.77(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾、蒜頭、段及薑片，加入牛腩煎封至熟。5 K% \( l: V0 i6 b% z
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。