材料： 青口(有半個殼)300克; ?, D6 R0 q2 o* u: B! U
鹽1/2茶匙
) \) F: _; m0 f9 q5 [) Gtvb now,tvbnow,bttvb粟粉3/4茶匙
% ?5 v8 b$ c3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1/4湯匙
8 B/ g9 u2 m3 n" }# s薑1片
$ b8 O9 ?. \4 F* P- @& N5.39.217.77蔥1棵
3 E! p# M$ D8 J( D7 v% l酒1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^$ y7 {5 }7 H6 P4 V6 |0 ]
蝦(去殼)100克5.39.217.770 s+ f1 B" y$ f. J
肥肉100克
" M6 T" y( y" z5 h5.39.217.77冬菇3隻公仔箱論壇8 i2 @1 K& a, K# ^4 V/ P& |0 c8 ?
蛋1/2隻
# i- i- @& m0 O: q6 v公仔箱論壇公仔箱論壇# E: C6 W: X$ S3 C
製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。3 O% S9 C4 O7 P% h
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t2 F" s' |8 E3 v
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。公仔箱論壇" y( C- v9 F: t# X
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
) U+ H( t1 R1 k4 U3 M公仔箱論壇5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
# d" }$ j K, ^: c4 Otvb now,tvbnow,bttvb6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
' {1 @3 `) k" O) V$ |8 ~4 S7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
, N0 j1 Y" O0 U9 E" C, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。公仔箱論壇6 Y9 I1 b& `4 Z4 E' i' A
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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. o; n$ ^+ N+ J n! ~# d; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味： 調味料(A)：- H9 _, L2 _4 a# U& z* U
鹽1/8茶匙
1 D5 ]" m1 s" H- ~9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯60毫升公仔箱論壇/ s/ L2 E) Z& g2 r' s. a1 `' m
水100毫升
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( q+ C t) a+ x2 R' K9 i0 h5.39.217.77調味料(B)：
( Z# A" Q4 Q2 g6 O, N: j6 R' ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙8 S- g1 P* J# u- @( ]1 h
糖1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?5 f. x" H1 H5 \0 o
胡椒粉少許
4 {0 W" ^# s( c; Otvb now,tvbnow,bttvb粟粉1/4湯匙
+ n2 p l, k# T- m公仔箱論壇蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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