[中式食譜] 桶子油雞

net432

【材料】：
5 h7 ^4 H( `# G9 K9 e2 A
$ ?$ k" c3 Q1 d# a6 t5 V雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
/ u& N  a  S, P+ b公仔箱論壇
! x+ d( K4 ]% O公仔箱論壇香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩tvb now,tvbnow,bttvb, o# W& J# y( L8 p* H0 k
tvb now,tvbnow,bttvb! X) q- E( E4 r
【做法】：
8 l4 g) r! \# J% r1 ?- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]& |" E4 [0 A+ a8 l4 W0 e
將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
0 M( `) S2 N- _" Btvb now,tvbnow,bttvb把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
) A) y2 F5 d1 K$ \  Y  \5.39.217.77將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
  ~2 u- {2 {1 n  O# T: T! q5.39.217.77說明tvb now,tvbnow,bttvb1 s5 r. A( P/ U+ V4 x! Z4 ?
; B) u  V7 D8 c; \' T) E. O
香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
! r! F( c! K, ?: u8 b公仔箱論壇依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。