| 製作 |
1.
8 v, K* v7 o3 R: _4 K公仔箱論壇 | 麵粉、杏仁粉、香草粉、肉桂粉、豆蔻粉、八角粉混合過篩。* G" l4 m1 o* z( b' Q# J+ M
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2.: L8 @% Z+ @& X. n4 p! l
| 牛油在室溫下軟化，加80克砂糖打至鬆軟,再加煉奶，慢慢打至呈乳白色，將蛋黃一個個加入，再加朗姆酒，輕手拌勻。
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3.
* R' h* j5 w, G" W# W5 L | 蛋白加45克砂糖打至企身，加入牛油糊內拌勻，再將篩過的粉類倒入，攪拌均勻。
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4.
) o0 x5 u7 t8 Z4 @7 }5.39.217.77 | 取一烤模，放上約2大湯匙拌勻的麵糊，以150度上下火烤約10分鐘，取出，再加1大湯匙麵糊抹平，用200度上火烤焗，重複此動作，直至到最後一層，改用150度，上下火焗約15分鐘即可。8 c1 i( K8 [4 G6 g; [8 B0 x1 j
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發表於 2008-6-15 12:22 AM
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