[中式食譜] 糖醋魚塊

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1 z. Y6 x5 K. T3 l* t, N% G7 P1 f) V6 W5.39.217.77原料：
& T( [" M1 _2 x. h! J3 n 草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
1 E4 u# I( ?5 Ftvb now,tvbnow,bttvb 做法：& c) {) Z* J0 Y  U5 \
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。
& Z8 m1 |/ q- q/ B" Z& w% J# x5.39.217.77 2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
  m, F' e) K3 }& r9 O; ftvb now,tvbnow,bttvb 3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
, B  ?( c$ Q: \) P! _, H- I( f' E9 _tvb now,tvbnow,bttvb 4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。
$ @' M- d0 w9 P; ^' j, h$ q% V. ?4 ptvb now,tvbnow,bttvb 5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^. ~; ]( r5 f
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。