[西式食譜] 紅酒蘋果

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材料 :公仔箱論壇& |& B* k( F8 P6 Z# H' U

' W. T3 m, h" F: H% u" h公仔箱論壇紅蘋果4個，紅酒1/2支(約370cc)，砂糖150-200g，
! F( S% ?1 K9 K4 g, z0 F8 p8 ^檸檬皮1個，肉桂1條，丁香1-2個 1 y5 Q  h2 {4 G- G) I) L8 P* [2 N2 M
做法 :
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+ A& {) u" e; ]公仔箱論壇先將檸檬充分清洗，然後忉片備用. 再將蘋果去皮去核，切成大塊狀. 在煲內倒入紅酒，水2 1/2杯，砂糖，檸檬，皮丁香及肉桂，然後用中火煲至水滾.
! o2 b6 P' c0 \' C6 ~# y' b% S) \煲較慢火，慢慢將蘋果放入. ) T# e6 ]& w1 D: \
慢火煮30分鐘，待蘋果浸染成全紅色，肉身也變軟，便將蘋果轉入密封器肉，放入雪櫃內，至少可存放達5日