原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb( W3 z+ C$ N" N4 g/ i1 D! r+ e
1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
3 z/ d8 r [6 \; _" D- M8 C7 X3 u5.39.217.772、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘公仔箱論壇- Y- o5 J8 t9 x+ I$ m! Q
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開
" x- G4 g( L" z- j, Y& @' s4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用公仔箱論壇0 G9 R- D2 w4 `+ V2 s
5、將肉片輕輕滑入湯裡* {8 v1 Z3 `' Q! D: ?3 V& q) V
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
. h# L, y2 h. @& I5.39.217.777、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上. b6 W0 \" X- U! K2 X
8、灑上胡椒粉，就上桌啦……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n$ x5 ^$ n+ Z& E+ X5 j4 v
* j" M" \- o0 |/ P( ^; X/ d- D[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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