原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
( c( q3 ]6 ~; `2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用tvb now,tvbnow,bttvb: s& s) }9 ?7 W- j' `$ B* a x2 ?
2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘4 D2 C, _) _% V ?5 Z9 z
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 + Z9 N# n) R) D' f" d- W
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
* u, V' S# M' _( J$ q& W' Z1 d# j3 _公仔箱論壇5、將肉片輕輕滑入湯裡/ _% d/ u0 Y) _8 G/ M; a
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉# s3 [$ e w) X2 M% r* E
7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
) I0 |; D7 J" v# @6 n5.39.217.778、灑上胡椒粉，就上桌啦……
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/ p c) x/ q w8 z- Q公仔箱論壇[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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