原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
! m# o Q5 K" m% e+ S1 Y1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
, ^& e5 U* j1 P' e2 X公仔箱論壇2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
/ A0 I s% g1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 + r8 ^0 l' h- s" ?: f3 H
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用5.39.217.77 y8 d( g ?7 V0 h! Y
5、將肉片輕輕滑入湯裡( ^. Q: [6 O! H8 ^, k4 H4 P/ _
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
" j( W9 P9 W1 ]# f& T# ^8 W3 c7 g7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
: j1 S! M z3 ?/ o/ f7 y K公仔箱論壇8、灑上胡椒粉，就上桌啦……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y+ D+ [! y1 R: i8 y
( O( Y3 F" O$ u5.39.217.77[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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