[美食介紹] 茶香五花肉

以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。
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用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。

做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。
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3 d, p+ [8 M+ \1 z! {' U8 w/ t8 o: J　　烹制材料(两人份)
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　　材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)5.39.217.77( K% u$ k) W- c4 m; v0 K" r  G6 i- _

! v+ q0 x, I: \1 @5.39.217.77　　调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h0 R  }: O3 ]8 I

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　　1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。
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　　2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。5.39.217.77% z6 D3 X3 f3 K# d

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　　3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。公仔箱論壇2 s6 R0 p$ h7 G! f. `
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　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P$ v* m8 q4 V7 d& A- c. \2 h
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　　4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。3 ~; u' S0 t! ~, }

　　
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　　5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。