| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)
& C# G9 Y# n$ x- ~公仔箱論壇Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)
7 d, p6 ~6 V0 S4 E7 g% g) Z7 Z+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)
H+ R5 l# v5 u) ?1 w% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb7 t- o: |5 @9 m, w! [
Bombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb: q0 _) f0 ?: I5 K
lettuce | 1粒 | 薑花絲
z3 Q6 x" y$ X: Y$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。torch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉5.39.217.77: |" B: o5 ^/ t: h" _; K
fresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)
/ _, n- W' e5 N' }4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)
" A% Z/ C* B7 _ Ttvb now,tvbnow,bttvbchillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)& ]& j& H1 b3 W4 p
Limes(halved) | 4粒 | 指天椒- f V% s1 @) z8 F4 U- w4 {& i% d5 b
Chilly padi | 4條 |
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| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)0 ^$ ~) _& M- n, M0 z
Ikan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)
- T$ k- W- O7 R* x# {4 qassam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片
* b0 q- W5 G% D G& ~% ]$ rassam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉
6 s* O5 @" Z% ^! X* `. }3 | YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。daun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅7 N& ?, I5 a: W% `2 T6 t
lemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花
: j+ o7 _1 U$ }" A" k1 d8 `, _, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。torch flower | 2支／2 stalk |
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3 s+ y1 ~ i5 Y2 Z- G5 G, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O. v5 Q, C3 l' U
| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊5.39.217.777 p. Y6 K" {7 d q7 I3 u' i
ikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb' H! Y) `. @$ d5 b+ _3 U1 `# z# x$ D& W
salt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖
3 s" K* _3 M2 [5 ^9 U5.39.217.77sugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露
- v9 M% p: H7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fish sauce | 1大匙／1 tbsb |
4 G8 J7 \- S# Y8 t* Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 _. z: K+ Y5 d! F) E8 x
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- K. W. j, ^9 f6 G6 t" ~. A# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 香料 Spices | 小紅蔥5.39.217.77) t7 {( U; k( ~0 _7 W" V
shallots | 18克／18g | 蒜頭
" P$ ^1 ^ D/ m5.39.217.77garlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p9 H& G7 [$ x1 Z K% S
buah keras | 4粒 | 馬來棧
+ B8 Q: a3 G# d; A1 y( L* |) I公仔箱論壇belacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)tvb now,tvbnow,bttvb; b2 |" w' P o' p% ~/ V: l+ u0 B
fresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)7 ^4 l/ }8 l; f! s
lengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)
/ S8 q3 u; e# `) [( g公仔箱論壇lemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾
/ c* D, P. z* t' C公仔箱論壇dried chillies | 15條 | 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E) K1 I. ~6 O$ A# i$ \
red chillies | 5條 | 食油5.39.217.77! Z6 o* C% }) ~3 Q
oil | 2大匙／2 tbsp |
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6 m" S& w" Y" g# N) E$ c! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! L8 v8 c( R& x$ rtvb now,tvbnow,bttvb1. 將香料炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G. M$ f8 n9 I7 @- y
2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。& ~4 L- K6 l( C7 v9 i; n. y: d
3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。$ C& ]* U* p9 g8 P
4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。
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 亞三拉沙（Assam Laksa） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X- z, J4 J6 _
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發表於 2008-1-19 09:51 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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