| 材料 Ingredients | 粿條4 s: A! {7 ], B4 h2 I
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e( i% \2 j; l Q/ U
oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
, m7 a2 [- H% I2 I6 j" o. ]公仔箱論壇garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油
6 W; E& N8 o' ^3 D; nlight soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油公仔箱論壇) W! ?' [ n! [% K* h0 B
dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
7 G' Y" _) }1 W! K/ Q' B2 z- q/ Z$ O
& q/ p7 J0 A3 M) Y9 b; S6 G5.39.217.77
3 ^) f7 N' W% G% q( C# Z: ?/ d5.39.217.77| 汁料 Seasoning | 上湯tvb now,tvbnow,bttvb5 X2 B1 @$ X9 Y; e
chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
1 Z6 u. k2 w' W+ ilight soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
5 m& J$ H9 q7 R2 {5.39.217.77sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉5.39.217.778 _. S2 w' e( S: r( v
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖5.39.217.77 C, W7 M/ s) m) u3 j
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽0 z M) r3 t* a; ~& V; w1 _
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
, a- z$ W( g3 p' `9 atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. j8 \' s7 `* ~) K7 g6 } P
6 F/ U9 H! Z! F; a
) z9 l) X# B6 x| A 料 Ingredient A | 雞肉9 P' {, g( _3 _0 b" O! ~- X; g- Q: _
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
; {" j: D7 o4 X: r: N, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉5.39.217.77! l3 f D& m1 p9 G8 t
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B k7 F) g$ x/ @! a
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
q; S8 T# r8 v# A4 |6 a. B公仔箱論壇choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)5.39.217.77) n, h2 `2 S2 g* s9 S
cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）
& A: D3 O Q2 k# P& b8 }- begg (lightly beaten) | 1粒 |
. _$ a7 V8 n0 A# ]公仔箱論壇3 s& `: M! G8 C
: x. U) E* V+ O3 m5 s6 ^' K @0 i$ e# btvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 B' A c: |% n& _& ]* U/ {' M# k% R! Z
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
5 l" ?3 z% s! ]; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M6 F( O$ J) Y6 N4 N5 S$ I1 k
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。5.39.217.77 c( E* a, S9 z$ |; G$ T
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
6 I6 |) d9 O7 P; n5 F3 t2 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L0 p% E" k, ~5 o( u/ N
-
 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
5 ~/ B3 I8 @ H: m1 G* V. A3 g& ?tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-19 09:46 PM
| 
發表於 2008-1-19 09:54 PM
|