| 材料 Ingredients | 全蛋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `1 \- q6 r$ g1 l) g" B
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)8 W1 y: n' o1 B) D) V) ~+ l" R
pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)公仔箱論壇7 T0 C L7 Z& ?6 d. W
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
/ r2 q- S; Q+ @dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水- v3 m d6 ?# q0 f# |( J! E9 d
water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D7 l+ U- U# n7 g
choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯
6 k9 N' y- s4 Q. R( ~) G3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)! n: N, I6 `7 R: t5 G
spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
' a5 R+ ?/ P+ P) U1 Wtvb now,tvbnow,bttvbfried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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| 調味料 Seasoning | 鹽/ X0 d8 O* K7 [9 K
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
9 c R! U. X4 z( B6 Wlight soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
1 D) n( G# ~0 A7 ]+ \, K8 _. bajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉公仔箱論壇+ y/ L; R6 H7 S
a dash of pepper | 少許 | 麻油
4 Y( d3 C9 Z6 D5 Ka dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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) s5 Z# z' g* s. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W2 P5 P! C I5 Z% j R) g
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
9 [' y' I i+ N2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。0 _! l2 z7 z) ^7 U
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
) y( c$ x2 M! L, k! f4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
; ^. Q+ e3 A" {$ v4 s- {0 M公仔箱論壇5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
) y1 t4 }5 f, |# h6 z7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a' S" Q7 U) w! i! z. h+ e+ w
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 雲吞麵（WAN TAN MEE）
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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