| 材料 Ingredients | 全蛋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @( C. E. w+ O s
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)
7 |- G- j% k4 n; b5 C5 k' S. Z0 upork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)" }- i- T- h4 Y3 U+ `9 |/ w
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮tvb now,tvbnow,bttvb4 Y U* r; \1 \" ~
dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R0 w! l4 T% J* A8 @
water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)
) M/ f" }4 [' c2 h" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯公仔箱論壇 W0 A6 _1 k! y% W; e5 t4 V& z
superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
, {' @/ e# N# q2 k7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花公仔箱論壇& F4 L* `% d' G# O2 _
fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
5 y7 z2 A& ] t7 H, a5 m+ L6 y5 [公仔箱論壇5.39.217.77. m! o- T& E T2 u6 w
& Q% n- v, H; ]$ _3 j( p5.39.217.77| 調味料 Seasoning | 鹽
8 [( S$ W$ [2 R/ N- ltvb now,tvbnow,bttvbsalt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
R5 \" p6 h: B% A: l5 C0 `4 J5.39.217.77light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
2 R7 S% n: A) ?( v+ c% jajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
9 f9 m* R- ?. j+ S% z3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of pepper | 少許 | 麻油5.39.217.77; r8 }8 m0 K2 Z; g4 ?
a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
- v4 l! O4 t4 Q! A# {1 l9 [% E' o5.39.217.773 [1 v O# y9 Z# E; j0 u) [, V
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做法：
* c. n: W- h* e+ K5 E( v( f9 f5 h, z1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。: g/ P9 j' i3 D) c/ ?: |! @
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
7 o: i, o" R; m. r u公仔箱論壇3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
a& ]/ O' J) H0 X5 a3 Y, U& M$ Q/ {4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。8 a$ C4 u! S( h: b1 \
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \" m1 O% X8 F( U9 N0 R* g H
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 雲吞麵（WAN TAN MEE） , ~: `/ G" H/ _3 \
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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