[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料公仔箱論壇3 p" l. V& T9 z. o* o( `4 x
600 克(斬塊)排骨8 I" `+ E" q# g$ \- Z! f: D
12 條(切碎) 紅辣椒4 o/ b! P2 w# a* N! ?6 p9 f: K7 ]
8 條(切碎)指天辣公仔箱論壇6 I$ N; s5 k# s8 }
100 克蒜茸
9 C5 m- i2 l: f" h5.39.217.771 粒(切角)大蔥
0 H6 `/ f/ J4 }% U1 棵(切段)青蔥
# v9 l; g4 X# I( Y0 N8 s% k* w! S0 X公仔箱論壇5.39.217.774 C- y7 b" E- B) z) ]  e0 `4 d
調味料(混合); y' C4 f6 j, y0 K9 q* K
1 大匙蠔油
2 T5 q0 ?# E8 f: n1 ]4 f公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉5.39.217.77' v- V6 q2 t! n4 G# g* Y
1/2 小匙味精
6 l6 A+ m7 j) C2/3 小匙鹽3 C7 |, X' X6 [% i
2 小匙糖
  G" B2 p, l) G; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [4 B0 K6 i! u/ W) z8 N$ w) O5 \! Z2 C. Z醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 B7 ~8 H- ^0 b' G# l
1 粒(打散)雞蛋/ W* [7 x; u3 s
1 小匙咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb5 ~) l/ i' D/ V& X: i+ s$ j
1 大匙粘米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l; I1 }+ g& s, ]
1/2 小匙味精
% y6 G8 t; u7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽
5 [; y. p: z# |. T- ~6 M3 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x, e( o) b2 b9 \- C9 |$ ?- s
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q3 C) C0 O: V4 \, I
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。5.39.217.77, F" Y5 F) D- ?" x
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V0 ]- H: D: T; {4 i
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，8 j$ |1 ~1 U5 Y! F
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
+ a$ g2 @* U2 W" k- \- K5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( W( u# R! u5 p5 f
INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb) s* h8 x. V& ]3 s9 d
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _! g" y- ^; I
公仔箱論壇/ o5 n* e' ?6 p8 R- \: {
SEASONING (mix well)
* G* k: O1 o) _! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar2 `$ X# {& q& p( l7 P- X

. D4 X0 o0 f: p" g3 T- T公仔箱論壇MARINADE
$ k4 e% E$ @5 J2 l+ E, Y- r0 h/ qtvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v( H/ L$ @2 M" D

7 W# }" _4 a: f, ]( H% r5 r- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
0 n$ N6 ]' {7 k9 _3 m- ~1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
8 q* r4 i- F; K) v: q3 u& X( I% O2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
: j& E: I" J+ Y# y% C3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.公仔箱論壇0 N* ~  O9 y" W2 q- e6 m( d

3 W0 H8 O$ \/ q$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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