[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E; s- W. ], X7 g
600 克(斬塊)排骨
; y1 L. A1 C3 `0 j5.39.217.7712 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb* a; V5 Z( E: t1 L9 _# ^
8 條(切碎)指天辣
  N& q# I5 X/ ?/ H9 E7 H公仔箱論壇100 克蒜茸
; I  s# R0 w: @1 G: Ltvb now,tvbnow,bttvb1 粒(切角)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb3 [! ]* v6 L& @
1 棵(切段)青蔥
1 f  c, `0 O) Y7 \  l4 F公仔箱論壇公仔箱論壇1 o7 v; ?7 A. l6 H
調味料(混合), l. h6 w4 }- ?6 {- G8 v
1 大匙蠔油公仔箱論壇/ u* x( P- h! i
1/2 小匙黑胡椒粉
, M4 Q3 a1 g6 X5 i9 u1 }# d1/2 小匙味精
& H' J( l& k$ H2/3 小匙鹽
! \5 G, u$ z: M! d+ d2 N5 }" s2 小匙糖
( p1 m$ n2 d0 R: T" T5 S公仔箱論壇公仔箱論壇$ _8 m( m: r# o$ ~' E
醃料
/ X5 f0 N5 n( P# M公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋
" D! q2 X% _1 _8 N) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙咖哩粉公仔箱論壇2 u. r9 y; i; k" k2 S4 ^# @
1 大匙粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb3 ^+ R+ }: G; {. E- I' T
1/2 小匙味精" `# M& o6 q. K: |3 _% t$ C
1/2 小匙鹽
9 P% g& h) j. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y: Y" N" W. a# i" w) @* r6 A0 g) i
做法' c0 R! t/ ^# J8 L# f2 L
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
, h: V4 r- X3 Z( v! F2 e公仔箱論壇2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
" Y+ j& Q/ J, D9 ptvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，tvb now,tvbnow,bttvb: B% e! }) o7 X: w* o7 n6 N' d7 \5 [3 m0 \
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f! Z9 R" _* w; C% r

) |% v5 p; v  M4 zINGREDIENTS
; V; L6 J4 P( O/ U, h0 F5.39.217.77600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)1 t+ T; b. t9 I' V2 f

; z- m) q6 F9 U3 G8 }公仔箱論壇SEASONING (mix well)
5 R% J$ |5 n0 z$ J' b+ ]" P& `7 @1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar: S6 G! s* X5 U0 e5 i2 @
7 ^0 x) O$ O! h7 O- V
MARINADE
* W; z+ \4 q% R3 {1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
, p4 e$ j4 g0 R: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Z7 B. f! N( j; b7 K3 V5 I; ]* \METHOD5 s' S2 p  m) a
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.: M8 T  m5 v$ T, W
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
! d* T. u% @. E) ?3 g公仔箱論壇3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
9 o! T! o. r8 {! e# d5.39.217.77
2 b+ Z3 T1 o5 K+ Q5 t( |公仔箱論壇

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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