[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料tvb now,tvbnow,bttvb. f. z: s( _, _; d( G( v! V
600 克(斬塊)排骨5.39.217.778 k! B, Q, e( A' b, L; T
12 條(切碎) 紅辣椒
9 S3 U$ K7 [7 w/ O7 b$ F+ c/ _* i/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 條(切碎)指天辣
! |; T1 U& m- G1 }$ l100 克蒜茸
! W( @6 Y9 M, E& ^9 H" t, T1 Y. g公仔箱論壇1 粒(切角)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p+ f5 Y; N, L$ ^
1 棵(切段)青蔥公仔箱論壇7 O- n9 `6 V# g

( ?/ C4 f1 H. htvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)
1 Q" I% F/ y* w# c& v# q3 w1 大匙蠔油' r- [, G7 }/ U' \* L+ n
1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇6 Y$ G' g+ C& L6 k% s6 F# d, u
1/2 小匙味精
% a2 ~2 F# u( |" @5 k* |2/3 小匙鹽
. V  g: V4 h, Xtvb now,tvbnow,bttvb2 小匙糖
, W2 ^; X, s! r; r, K公仔箱論壇公仔箱論壇' }2 ~. Z" g7 M
醃料
/ n$ {% p- M( {公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋
0 B2 q; n% g, {. I公仔箱論壇1 小匙咖哩粉2 ?% T. v! |7 C, ^: F% R  m( ^* \
1 大匙粘米粉
( }; f+ h1 v; \& M1 B6 h, b/ v1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M7 r0 E( \7 g7 b& |& i* ]/ v8 J
1/2 小匙鹽
$ `# B; w2 a: ]) z. o& l5.39.217.77公仔箱論壇7 [  y/ c. m# U) |& Z) [( T2 r
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 j: i% `! ~$ @
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
: v: e; z: v! R9 p, }: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
1 X+ Z2 x  `$ z- g6 x$ N  c' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，tvb now,tvbnow,bttvb% q8 v6 y  B: X& q9 |7 Z4 ^
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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! g. ]( u) {$ A% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
- G8 C  D. A8 {, x" P3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
  h; n8 d. W, F5 P- v4 I5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: z6 e: b1 G$ B. {, l: x
SEASONING (mix well)
2 ~$ J: ^8 o/ \4 _5.39.217.771 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
7 A- C2 S" ~  utvb now,tvbnow,bttvb
- _/ U" f+ D. s' atvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
0 A1 S2 D( W- t1 V7 F, p/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
5 q, O. u  v/ j5 ^tvb now,tvbnow,bttvb
. S5 M# Y; P. T* s0 |& M# a6 i" v1 dtvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
. a; C" r7 t  \# d2 m' Q3 ytvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
: i% @# B$ Z& ~% V2 N6 F4 U3 Z2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.& C8 n, j  e1 `& o% S! I! N- O
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.3 U' i/ I* m$ A, l+ O

) y% m- q* i* k0 U! p- Z& y公仔箱論壇

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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