[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
% t9 B* i: w( i0 ^6 Utvb now,tvbnow,bttvb600 克(斬塊)排骨tvb now,tvbnow,bttvb+ q3 `: W2 M% U! `3 t
12 條(切碎) 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s& Y  g1 u5 u  K
8 條(切碎)指天辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P; f$ U# f: O/ S
100 克蒜茸
; X' k* m$ v& W6 S; p  J1 h1 粒(切角)大蔥
* i8 a. ]6 b& v/ D公仔箱論壇1 棵(切段)青蔥) E5 L, q; p9 S2 b' Q& m

( L2 d) ?% x% `* [# {, L, |公仔箱論壇調味料(混合)
! W& B' D9 t- O5 J. r, O1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s! B+ W0 H% H  ]* }8 D! F% e
1/2 小匙黑胡椒粉5.39.217.77& k6 }; R: A( }3 O( b
1/2 小匙味精0 y3 Z# D4 \8 u/ y: A
2/3 小匙鹽
: S+ S( P  U; J) m' ]0 E5 e2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb' G  Q7 M+ a' T! x+ r& I& h
5.39.217.77. y( O: x1 [. v/ h3 x# G' u* G
醃料
0 f1 D1 w' W1 D" q* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋$ O  Q. }1 t; L' [* O
1 小匙咖哩粉- d& P: F% @2 F( _* u: r, ~0 k: `
1 大匙粘米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X" {, ?- x* M# M1 }4 q  E3 x% E
1/2 小匙味精
0 y; \! s9 A, Y1/2 小匙鹽
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' h) ^" U4 u0 P. H5.39.217.77做法公仔箱論壇/ O5 Z) ^( v$ q1 ~0 M! O7 V
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z, z' E0 Y8 H6 e6 B
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
* q/ i" o8 ?; v: S  j7 _+ v6 _5 J  atvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，! s0 f# k1 c7 S# O& E
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
& c& d/ B1 X2 {" q1 W: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G. ]4 Q, s7 u4 }9 q4 J( I0 i1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb' A/ J5 }' M# u- i5 @
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
( ?% F# ?- q  q, P5.39.217.77
/ k+ Y5 B% L$ }3 I4 E) d2 S/ iSEASONING (mix well)
1 v5 \$ {4 b  A3 l% `  R# X9 \/ V5.39.217.771 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
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3 A" A+ Q5 F5 ]# }5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADE公仔箱論壇/ k- {8 U* z; y, `  @
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt6 b* G: x" v) F' N6 I% ^  X
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METHOD
4 o) v1 _' d1 _5 n$ Z0 z) x1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c$ w; U3 G( F0 ]- G
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
4 c# c% A5 [" Y; B: }8 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
: j  P; ^+ r9 B/ a  @7 {9 n公仔箱論壇公仔箱論壇7 ^# |! ]2 Q5 W5 g+ \2 s' y. J  ]

                                                                  
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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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