材料公仔箱論壇0 O$ M4 I3 z6 F$ q" F9 b/ b
400 克生魚片
( f4 ^, f% k7 g* P5.39.217.7730 克(切絲)薑- I5 k7 j! l9 D1 [7 D) ^ U+ c/ E3 N
1/4 杯雞精公仔箱論壇8 n$ v: r; S9 \
1 棵(切碎)芫荽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E# q3 x# v! C. k+ O1 R
& R4 d+ m; b5 i- B5.39.217.77調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb0 f6 K9 J0 r5 G1 [3 d- j) M2 {
1/2 小匙魚露tvb now,tvbnow,bttvb0 \) I: p Y5 G& i, [) C$ |
1/4 小匙糖
) R7 n8 c# n9 T' K- p8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油
. t/ s1 g/ u' m( G9 I& x; F/ i公仔箱論壇1/2 小匙紹興酒
9 W% }1 p/ i+ l+ R1/2 小匙生抽公仔箱論壇8 ~* B Z) O ?) W# d
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做法
; E6 ]& w& [/ D, w4 U0 ^* N) D1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
. m6 {( V4 f% Y1 ~# Utvb now,tvbnow,bttvb2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。tvb now,tvbnow,bttvb( ]( M: C$ N$ l4 R, [
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U8 [9 y$ O2 }+ @$ N' A
◎ 也可加入少許的指天椒。
( t5 F6 L$ @* u$ c) ~4 M, E8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 n& Q/ o- f% { m2 U6 ?
INGREDIENTS
, Z/ ~$ x) W7 ?. t- v9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
: O% T8 @9 `; O0 ^8 ]; ]; ]" N) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f, S& ^/ a6 h* W5 E0 }tvb now,tvbnow,bttvbSEASONING, f! |+ Y8 E8 `9 T
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
4 L! \4 j; e$ n- V公仔箱論壇1 D ]" l, }4 f
METHOD
$ y9 {" r: L9 |, v Y+ q) B5.39.217.771. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
# D$ C7 v* f+ K5 g, I: m3 ntvb now,tvbnow,bttvb2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
6 t: _8 l% J- r8 `8 }8 Gtvb now,tvbnow,bttvb3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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