材料
8 e6 D8 c5 f9 V3 q2 ]7 F5.39.217.77400 克生魚片4 G9 A' t8 ]$ |6 { Q# x
30 克(切絲)薑tvb now,tvbnow,bttvb. n3 s b* W' v0 j- i. _
1/4 杯雞精
' y# H6 q9 v% e5 ?# a' Z9 \公仔箱論壇1 棵(切碎)芫荽
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( v. \3 ^0 s' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb: E7 U6 \4 y% e! H6 f7 l' `$ H
1/2 小匙魚露公仔箱論壇. G* Z, i: s E7 X% C
1/4 小匙糖, ^! k% {1 T, U8 R, M
1/2 小匙麻油公仔箱論壇0 y8 C# \: z' z# T8 W5 E6 F
1/2 小匙紹興酒
6 `& K! W& O) n+ C1/2 小匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb/ O, f+ i( V% n" ~. _6 @; m
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~" l! t* |! h/ I4 r& }6 H6 s# y0 {
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。+ U, T0 `) A6 Y$ u+ A4 r2 P
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
# d& ^9 q3 e/ [/ p3 i9 V! c3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
- |! ?. e5 G: C◎ 也可加入少許的指天椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o& i* e& o7 u! W+ {1 [
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INGREDIENTS公仔箱論壇+ X4 N7 r+ \( G" `, Q" |. j9 H4 a
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
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6 u; j6 C: i) [ d4 ySEASONING
' T: V7 l' P. n! ^# E3 ?3 n) T8 j3 L公仔箱論壇1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce公仔箱論壇: ]6 b i7 O) R8 W+ R3 R. `) y
u6 o. ?( h! ^ P1 g, _* yMETHOD7 X9 g+ ^5 p. _9 |& a7 j# n3 b
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b8 {" q$ k) U7 |! o- Z
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.公仔箱論壇: x' f4 F' C2 X) S; A* \. ~$ L
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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