材料
3 t$ Q% [3 g s- f \% o400 克生魚片公仔箱論壇7 ^: K9 ~* X M
30 克(切絲)薑
0 A0 X# L" w( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯雞精5.39.217.772 d6 P/ [/ d/ Y" ?/ x6 [% w# M$ ]2 S: K
1 棵(切碎)芫荽 公仔箱論壇+ q- d* w: i' ^ @
N4 g7 m! | `, k( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)5.39.217.77) ^7 c6 @+ e7 o5 ~; N1 p
1/2 小匙魚露4 w/ t/ n, c M0 F( x* I: u, [
1/4 小匙糖公仔箱論壇/ O$ ^' l" e/ w' V: |* V! v. A
1/2 小匙麻油
% e. q3 Z) {2 l3 W& N3 }) G" A2 C. `公仔箱論壇1/2 小匙紹興酒
z8 {. ~! m+ n- O3 }1/2 小匙生抽- o+ z: x8 z8 Z7 y" f( {+ p! u
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做法
* S, F$ t' P2 ~5.39.217.771. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
! _- ^! p: ~! H' V6 J5.39.217.772. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
2 p& ~2 s* B+ j, C$ @) n$ L5.39.217.773. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。公仔箱論壇# l1 [/ [1 V' q1 P9 U' k5 j. ]
◎ 也可加入少許的指天椒。5.39.217.77. m9 @0 t9 R8 ]+ @
* Z7 [ Y0 J7 ], \$ d/ Y, h) SINGREDIENTS
5 T0 u/ ~2 R2 }( Z# o: _, o- gtvb now,tvbnow,bttvb400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)公仔箱論壇, {; g( o8 S: m& Z- P
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SEASONING$ L# c7 t- }3 F
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
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, q# S/ M1 P E. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.7 P4 M5 H4 ^: E0 \6 @
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X2 W- m) R9 i8 N A+ L9 a2 c2 d* c
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
7 n) N9 w! ^* y1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& J, r/ h* R5 B8 Q2 T5.39.217.77[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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