材料
) H0 G& e8 M* ^- r400 克生魚片5.39.217.77, W* g' o0 u" K+ E/ j% H. l
30 克(切絲)薑7 q* y1 g, d+ h6 j. ^0 w) E& I+ ^
1/4 杯雞精
1 c. c9 z& N, @6 r2 S6 A+ D5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵(切碎)芫荽 , E4 [$ \. r/ v; H" }$ |; `- s) K& o
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調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb- K* s+ q7 n. H1 e# C- K# Q' ^% g/ J
1/2 小匙魚露
5 @0 Z* e& n$ k4 [公仔箱論壇1/4 小匙糖
6 `+ a; f5 A2 I1 ]( R1/2 小匙麻油5.39.217.770 i" B- x6 a% f! i$ f8 c# F+ i
1/2 小匙紹興酒5 s- U( Q# [, R+ h: z
1/2 小匙生抽
/ {; z+ F7 B# s5.39.217.77
( v% t; o. z6 x7 b$ U$ k k5.39.217.77做法
2 d2 O9 P; p7 I& T% n5.39.217.771. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z" ^' [! v) V/ n6 D8 `4 Y; V
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
# G0 B0 _ m, s7 d+ G; ^公仔箱論壇3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
C3 Z. d0 v0 x2 R5.39.217.77◎ 也可加入少許的指天椒。# ^2 L+ l c4 Q
1 j, C+ |# y2 h d; r8 {) ?INGREDIENTS公仔箱論壇2 ^ p( c% n6 W' E4 `
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
/ Y& A5 z5 T* f R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 {8 d w2 [ O. e+ p$ x
SEASONING5.39.217.773 }% T9 y- T! c1 x# h1 X4 q7 H$ ?9 g
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
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METHOD
c$ [" @9 d9 o* t1 x: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
3 ] O7 T4 ^3 W3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
) p6 H+ x4 J; |; t/ \5.39.217.773. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb* E9 ?( X% X, X. B
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( e7 E' p# `2 `. g0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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