材料( D4 x, O7 v1 u( @, V
400 克生魚片5.39.217.77. R+ @5 c' M& Y, l( t
30 克(切絲)薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s# e W: ~: D; m. @, c# R! Q
1/4 杯雞精
4 y( g' y. k1 \; S: k/ @# S& e q5.39.217.771 棵(切碎)芫荽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b U% l+ F6 G
5 M6 G" _( @: m8 u1 Q7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)
" q) J5 ~4 I+ g8 a/ n; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙魚露tvb now,tvbnow,bttvb* c9 v6 }4 f% u0 J1 Q% W/ t' [
1/4 小匙糖% T! F5 s/ L" Q* `6 l
1/2 小匙麻油, U1 M# A, w0 d; e( E. J+ f5 r
1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb8 b/ m" E9 y$ s: E0 y7 J. W# O
1/2 小匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb! a! P: o( w0 @2 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n8 t' b- ?% J+ |8 J5 A
做法% j; F+ ^5 A0 I( V" m1 g' a' `4 |
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
- l5 ^- O/ l8 N# X( o& G0 z" { m2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
* M' A+ m5 j" s2 Q* X5.39.217.773. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。5.39.217.77 V6 H6 N, y& N" p0 q
◎ 也可加入少許的指天椒。
; r# b" v2 t4 m, c! Y& t公仔箱論壇/ E! D3 F2 d9 b9 L# `
INGREDIENTS
. a8 i; [, H% t! y" O400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)tvb now,tvbnow,bttvb* P+ n& F7 v* J. f8 Z
公仔箱論壇9 }+ ?, l+ F: r$ v& S, {, m* X
SEASONING
6 \+ m2 y; \1 K9 e2 w9 Ftvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce: S" E6 z. ^- @; e
/ }" d; m7 i8 S8 U2 ], U( _- jMETHOD
) ]5 p* x2 R9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
3 F1 I/ U" B) j1 |& H: _" V$ {5.39.217.772. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G) @% g6 W( h
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
J% o' h) l R/ [3 ] ptvb now,tvbnow,bttvb T" A: D8 B, |5 z- G. j/ G
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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