材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U& E! y( ]6 _9 P& {4 d: c
雞蛋......5個
v8 I' ^* W4 k, a) r6 Z% S鹽......1茶匙5 e" R8 A, D. @. Q
胡椒粉......1/4 茶匙
/ S9 E3 h0 ?6 s公仔箱論壇+ a) ~* p0 P' Y* m
材料B:5.39.217.77* S3 G, _" F6 u. m
蝦仁肉......100公克(切丁)- y3 N9 D+ V* `4 X
豬肉碎......150公克
! i! j- L0 X7 q% D& b% z菜豆......50公克(切丁)
4 T* f) `' s7 b" P5.39.217.77
/ U p& l4 _( w' H. V/ k4 _5.39.217.77材料C
' C' i' ?2 E" C# @5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油......10湯匙或適量; \" R5 a( F. k- t, d% B
5.39.217.77& Y5 ]5 J6 q1 i- G$ \% G
調味料:
+ N) C6 n; z$ f# d/ b$ Q公仔箱論壇鹽......1茶匙
% Z' r* w5 `" G3 c S( E糖......1/2 茶匙
, }9 p, ^+ T8 X% B公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙
! [) X7 _" q9 h3 O5.39.217.778 D/ s: u0 L# ^/ X0 G5 _- \
烹飪過程 :
5 ?$ e* _, z) o5.39.217.7701.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
0 U2 e0 p& y9 r0 `' \% I$ l# ^+ v02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~7 { B+ b+ D Y2 h
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
/ E; f$ U! c7 Gtvb now,tvbnow,bttvb04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v; w0 E' r; u; `, [! N' M
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
' E$ L: F. c0 {" G9 x& T5.39.217.77( W+ f* O* F( p h; c
Ingredients A :! ~, A. x/ p; c& B+ Z
5 eggs5.39.217.77- h2 q) b# m9 v! T( F0 U$ P
1 tsp salt5.39.217.777 }9 f9 Q, }6 |0 ^# g& f5 T& A d9 V$ j
1/4 tsp pepper/ ]* u- i7 A" L
8 X- A( J' T; o# ^# [tvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :% s: |" q9 g! m
100g shrimp meat, diced
/ H0 d6 S- j; Z* V$ a. g9 X: U5.39.217.77150g minced porktvb now,tvbnow,bttvb$ W1 `2 t& Q5 s3 Z0 X
50g long beans, diced
, l1 W' K7 O, \/ n% w8 i4 A' `tvb now,tvbnow,bttvb
t1 v' [& K/ Z- x: z* G R8 itvb now,tvbnow,bttvbIngredients C :
" l, d; b/ j$ {: x7 W; T9 n' z10 tbsps oil, or as required5.39.217.77- E9 w' z. c7 Q
公仔箱論壇2 ?" [! G1 H( B$ |4 R& x
Seasoning :
T8 }, A' E) A* Htvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt
7 u7 v4 v" A! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugar
' ]) T# h K4 d4 d公仔箱論壇1/4 tsp pepper
; J; e! c b' G2 h! f
# a! C- w! d j5 y5.39.217.77Method:5.39.217.77& [* _) Y% I0 k( \9 R7 a
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.公仔箱論壇" A1 g) I* C3 R# K- B! {
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
2 x; {1 v, V4 D: f! V1 w# I03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
: h) @; W; m t公仔箱論壇04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.' M. n! L1 J0 ~0 x0 u0 W" E
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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