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肉夹馍的做法：
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A馍的做法；
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酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
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2 R5 f! J5 U# C# q: W1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!
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面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。公仔箱論壇( z+ d3 z1 Z- g; z
( D' b( x/ M: A8 [0 B9 l公仔箱論壇 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。
# @4 o4 G! K& E9 j( P# p2 h8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( I; ?6 P7 r/ L2 y* v
3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。
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8 K+ G7 P7 @" {0 `7 @5 {; n公仔箱論壇 B肉的做法：
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! }7 m6 E5 \& W: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）公仔箱論壇% m6 J1 W- B( {- c$ ? V7 p. _
/ N. ?' ^: ]- A8 n! S 大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。7 Z) q& p; P" J# R$ K
: }9 `$ t9 E' [8 W C菜末的做法：
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/ C& w$ J- X, F+ @' a6 T! v9 s- }- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。公仔箱論壇8 O: F. t+ N, C. i7 ]
( I( H4 l6 Z/ @3 ]2 A 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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