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肉夹馍的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L) h3 w7 `2 h! c
" M+ B \7 r% @0 G/ Z5 x! b A馍的做法；
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酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
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) r1 t- O* N% a( e7 R7 f6 G" y5.39.217.77 成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!9 V) K+ X/ J. r1 m
/ t" l. @ s+ b$ a( x; A公仔箱論壇 面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。
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8 T, W, s, k" f" L# y W公仔箱論壇 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。0 t; K5 I% m$ e9 t6 P
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3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。
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( H5 q0 }$ T- @( r% q" m公仔箱論壇 B肉的做法：
2 y! _1 _% Q7 _! F/ k5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. t4 F% i0 D! Y+ k; h% E
取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）公仔箱論壇3 U6 }: x; H: d6 A4 U# J/ j2 M$ M
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大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。tvb now,tvbnow,bttvb: o2 b8 K9 |3 o- |4 L
) _: ?9 y, W4 r& j/ H: \! Z6 C C菜末的做法：
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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# q( E7 @% t+ J; h/ u/ Z- ?公仔箱論壇 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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