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) \* h$ a8 k4 U# |& C4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肉夹馍的做法：5.39.217.77* ^. ^' g6 o+ T9 Z1 Y) w" m7 I5 |& P
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A馍的做法；
1 C7 S$ j# p" o* q$ j5.39.217.77公仔箱論壇& M$ V' m& v: N0 M. E5 L
酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
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成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!$ S. O+ x3 E& T
. G2 ?1 g* _; f: D1 N9 r 面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。 M1 y& _/ ^/ y, E+ q. K4 a, T
& c' d4 W; I9 u$ [0 \! _: I2 T公仔箱論壇 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。9 U8 D8 ^' m: V* m9 O
; B9 B* @8 |1 \& U6 e" J4 A5 V9 |tvb now,tvbnow,bttvb 3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。
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B肉的做法：公仔箱論壇$ G/ f u" v0 @/ J0 E# I
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取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）
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* v: M" h; A m: U6 a7 n9 O公仔箱論壇 大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。
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C菜末的做法：
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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; O% m0 n9 o# L' q; J 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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