材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 t# p4 J- s( o# @ g% K8 Y
鴨全脾 1隻
: ~* A! Q. |2 Q- d" c v6 y! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冬瓜 4兩(切粒)* L% F+ ]1 j$ {, I
冬菇 2隻(浸發切粒)
; r! k, n/ E& _% L公仔箱論壇 陳皮 0.25個(1片)(切絲)
" M! F/ f, T+ I' l6 K' Y 薑絲 1湯匙4 d: n. ?. r7 l$ {# m W
白飯 1碗
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調味料：# X: z) z' R3 B1 I6 J
八角 2粒$ z) x0 X- o, L: f5 z) D
香葉 0.5茶匙
5 i- s. e8 Y; t! {5.39.217.77紹酒 1茶匙
& J- z) K( T0 L2 z& s2 v& L" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 0.5茶匙2 {6 z2 d' w& @* w) M& w3 r# U g' q
清水 適量
8 G% M3 [+ ?! x- D3 S) E生薑 3片
2 Q7 j) @! R0 P" {tvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1棵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb; ^& I0 a2 `# s/ M6 \6 N
2 z& w- R' a. R4 S1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：1 b" H( V2 u& e+ J1 v# M
1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。. a8 g: r' r: ]& d
2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。
& M0 ?0 d* M7 u" [& i3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。
3 k/ l3 w$ L- E$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
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發表於 2008-1-15 07:24 AM
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