这款蛋糕不使用面粉，所以是极溶于口，典雅的巧克力
7 e/ J! ]$ p( k7 m" s5 A3 U6 L5.39.217.77蛋糕搭配润滑的鲜奶油（动物性），可以说是入口即化，如果再来一杯香醇的红茶，那绝对是完美的组合。我觉得这款蛋糕的口味不亚于提拉米苏，如果大家却步于提拉米苏不菲的价格，不妨试试这款蛋糕，绝对不会让你失望。。。
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材料A（巧克力蛋糕）2 N" w5 ^; x: E0 K3 W
蛋黄 50克- N5 a" a+ P5 p: m5 x' Q
鸡蛋 35克; a( j" N) g: M5 M
细砂糖 110克
) B( y8 h) \, y! h) Y巧克力 115克（我用的是申丰的黑巧克力）
# q- d4 [% ~7 O, E& Otvb now,tvbnow,bttvb无盐黄油 95克
* D6 \; ~% N# k" h: y% j5.39.217.77蛋清 170克
" n+ F2 K& O, N$ I$ o q/ ?可可粉 12克
, H$ n3 u" T: H5 f8 z, W公仔箱論壇材料B（夹心用奶油）* M' o8 B6 X8 r
动物性鲜奶油 400ml
' p; p. r e3 F e2 N% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。细砂糖 50克
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% @$ t k6 r7 a% Y2 p5.39.217.77做法：5.39.217.77! h3 l% l3 Z+ w* }
1. 将黄油和巧克力隔水融化。
: k, ~3 N) B! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 将蛋黄、鸡蛋和细砂糖50克打泡成粘稠状。5.39.217.77( W, A4 o1 S! R! K! [) Y7 [& c. W
3. 将1＋2混合，轻轻搅拌，洒入可可粉。
; [; g9 P; R1 a& j0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋清和剩余的60克细砂糖打到硬性发泡。
) X- w8 }' ~# L4 O% |7 u- C+ H: o i5.39.217.775. 将3+4混合均匀后铺在叠有油纸的烤盘上。
$ X4 Y1 U2 A+ N4 Ctvb now,tvbnow,bttvb6. 烤箱预热180度，烤18分钟左右，倒扣放凉。tvb now,tvbnow,bttvb; q+ G# a! }# n. j& {
7. 鲜奶油加入50克细砂糖，贴近冰水，打发成湿性发泡，我一不小心打成硬性发泡了：）
1 f& ^) P6 f' @6 o! b5.39.217.77这里强调的是必须为动物性鲜奶油，否则影响口感。, j# }& P/ l. n* Q# ?
8. 将蛋糕分成六份，我是将整块蛋糕分成三份，再每块批成两片，共六片。5.39.217.77/ u( [- K$ ~! \; p9 I3 C: O( t
9. 然后就是一片蛋糕，一层奶油，再一片蛋糕，再一层奶油，重复六次，最上面洒上可可粉。
; K4 C" ?6 I- G3 x+ c" G! K5.39.217.7710. 进冰箱保存，吃的时候切块享用。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c# }% S- c3 [" {# v* n
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+ }2 }- \0 i6 a; W8 X以下是过程～～
& `5 \& p9 o7 a" X. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `/ `; j9 I# o9 _6 t1 ^tvb now,tvbnow,bttvb这是融化好的黄油和巧克力：3 J7 [- X2 G7 b
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2 h. c# W2 B5 l7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L5 p3 ^0 T, @6 A1 |# }
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为方便大家阅读，发帖主题请尽量简单，最好只使用菜名！1 |4 ~3 ^5 a% A6 \
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