金鐘日街有不少型格小店，賣時裝，手袋。最近開了一間新餐廳，歐陸風格裝潢，鄉村式木椅，玻璃吊燈……配上日街的寧靜，氣氛寫意輕鬆。三十多款菜式有歐陸菜，煎牛扒配紅酒汁，亦有數款糅合亞洲、俄羅斯菜元素，如五花腩配木瓜沙律。個性雖不鮮明，味道卻有驚喜，因為廚子Alex，用料不拘一格，注重質素，西班牙黑毛豬，伊比利羊，牛扒選安格斯牛腰位，「這部位少脂肪，肉味特濃。」Alex說。5.39.217.775 U7 z- P$ o$ y8 M _
. e7 [' d# Q& h0 e+ J; S廚藝穩紮，前菜三文魚拼盤，有四種做法，自家製煙燻、慢煮、香草醃……有的鹹鮮，有的煙燻芳郁，配山葵沙律醬，吊出三文魚油香。主菜牛扒煎得粉紅有光澤，軟嫩多汁，五花腩先慢煮再烤豬皮，下層腍得入口即溶，上層卻麻脆帶香，醬汁下豉油、薑調味，五腩花更惹味。每天還供應數款從俄羅斯入口的魚子醬，每盒六百至八百多元，也是小店的賣點。5.39.217.77% S$ g5 Q: _0 A
4 K0 I, Y. D" M7 g+ rtvb now,tvbnow,bttvbDarcy ＆Liz
, H2 V5 \% I8 y8 V* R1 l/ J地址：金鐘日街
0 ]) X; `3 y: r$ Ltvb now,tvbnow,bttvb營業時間：11am-11pm
+ d8 U8 s' B. T: V公仔箱論壇平均消費：$600 |
發表於 2016-1-21 04:37 AM
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