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材料: 5.39.217.773 s* |; m% C |1 B; G/ C6 f9 V: _$ _
香辣炸魚鬆材料：
) G$ [0 n$ m/ j: g, @6 l* \$ \烏頭1條、麵包糠適量
) d& t, i. Q, ^- X4 I: t: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' Z: z+ n5 y6 | s$ X# `5.39.217.77芒果沙律材料： tvb now,tvbnow,bttvb4 C6 J- ` I4 T$ {% B1 C
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量5.39.217.77; M. u0 a% E- X' `% r
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調味: 公仔箱論壇3 ]$ ~, [: c0 ^: H8 y. Z. y7 T
七味辣粉適量tvb now,tvbnow,bttvb+ `" `) Z7 Y6 i
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; _1 n2 e$ E) y$ b做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b. h: v' h7 a @
芒果沙律做法：公仔箱論壇5 Z0 }4 O7 \# }8 p0 J1 H5 Q
1.青芒果去皮，刨絲。& T$ M, G8 V6 T- I
" e3 A! D7 Z: y- l2 Q2 V5.39.217.772.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `& M% f _- Q7 T/ W0 B
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香辣炸魚鬆做法：
& C6 `' {$ E8 v7 a2 w: S! W3 S5.39.217.771.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。; _ p' f' y; k9 e$ \# \: X
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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Tips : 5.39.217.77! @0 R* E0 A, ~
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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