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材料:
# V. w: K1 H$ u免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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Y) ?* {* c) Q; f: H. I! c( xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; H }+ p1 \- r+ p6 C
調味:
9 @) @- v2 C: l4 [1 O+ Itvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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+ v' S* A7 d0 v9 ^" P; q公仔箱論壇做法: % w: k! g. m. @) _$ n
1.把芫荽切碎，備用。公仔箱論壇) v& T E" b; L/ |, A& f
* x! j$ V6 t7 R1 S7 q# K/ t9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
$ J( {# S; b% _, i% k" {9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。- H2 v( O9 f7 L- k9 i1 D
' e+ a$ }1 O2 x* U& c) P) m+ v公仔箱論壇5.以慢火加熱，上碟即成。5.39.217.77% X K4 N+ r, G: T6 Y! J7 Y
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+ u0 U2 v. [' z+ X4 W, l v6 eTips : ! i& d" s _& P+ _
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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