[中式食譜] 秋葵白菌牛柳

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材料:     
; Z6 r5 H5 M1 ~/ |" Y秋葵（切斜段）5安士、白菌（開邊）6隻?牛牛柳（切厚片）6安士、蒜2粒（切片煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）* I, G/ g, A9 q% t4 R  `

7 x+ Z- q3 n5 l* B5.39.217.775.39.217.77/ H; X/ Y" `5 N) X
調味:     tvb now,tvbnow,bttvb8 E  b6 h. u! G" u
魚露2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、食用梳打粉1/4茶匙、生粉1茶匙半、生油1湯匙 汁料（拌勻）： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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5 l$ b$ y" z- E9 C9 wtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
9 l9 n& g4 P' s- P! h' D8 D) K& b+ ?tvb now,tvbnow,bttvb1.牛柳與醃料拌勻醃15分鐘。; C- z% ], R1 e( g& c
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2.秋葵、白菌下乾鍋中以小火烘炒一會，下少許油炒熟，取出備用。9 B% x4 Q7 M! I1 p- X* s/ i
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3.牛肉下鍋半煎炒，取出備用。
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+ Q. p$ X6 _  O  X: h4 S  W+ y6 [. A5.39.217.774.秋葵、白菌回鍋，下蒜片、薑片、甘筍片炒合，牛柳回鍋兜炒，下汁料煮沸，即可上碟。
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