[中式食譜] 秋葵白菌牛柳

nt1972

$ {* u% C) D/ M0 V1 H. stvb now,tvbnow,bttvb材料:     
/ G% w# a1 O, |* N, N5.39.217.77秋葵（切斜段）5安士、白菌（開邊）6隻?牛牛柳（切厚片）6安士、蒜2粒（切片煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）5.39.217.771 E# g( g# i& z: [3 Z& T

5 s. U7 C1 c/ v  C% \公仔箱論壇$ V+ j2 R" B8 u' b
調味:     
8 s9 E  \  Y  G1 r魚露2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、食用梳打粉1/4茶匙、生粉1茶匙半、生油1湯匙 汁料（拌勻）： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
* z- M, k+ }. A- r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 i" r$ A- ?' G' p4 D

! w' V; Z4 Z. c7 H做法:     
( K0 G2 q" z* }6 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.牛柳與醃料拌勻醃15分鐘。
5 b$ }0 D  o8 V0 ]- \! e5 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  J% x  N5 u# [1 Z* {* P* y
2.秋葵、白菌下乾鍋中以小火烘炒一會，下少許油炒熟，取出備用。
  b2 P8 Q) X$ H; _公仔箱論壇
" f* w% q. B! ^2 t: f3.牛肉下鍋半煎炒，取出備用。
+ W, ?' Z! Q% F' z5 _; N6 t9 h  S5.39.217.77公仔箱論壇9 I& D% H. H6 ]7 R! `" L
4.秋葵、白菌回鍋，下蒜片、薑片、甘筍片炒合，牛柳回鍋兜炒，下汁料煮沸，即可上碟。
5 S4 H  A  k0 A# L0 f+ B3 o0 _5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, H  e! s9 U* P