1 ?5 s" f3 H9 Q公仔箱論壇材料（6人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r1 } k* l4 V# r
1.鷹鯧魚.....1條 約600克(留魚肉做炒鯧魚球)
# K+ i: P0 Y7 L6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花生油.....2杯tvb now,tvbnow,bttvb. V& _* K& E6 z% [9 O, J
8 {- V+ C1 q& b. n6 N0 y" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F3 m" t+ A- g
醃魚骨材料（魚骨淨重約170克）：
5 e2 C4 d9 ]0 i% Q4 t8 I# g; U1.鹽.....3/8茶匙公仔箱論壇/ r6 Q% z# v/ I3 q, K3 I! Z7 E( f
2.胡椒粉.....少許+ |& @. k4 E% c/ D E% \2 a/ }
3.酒.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~6 k. {+ x1 [0 U# C, Z8 Q
4.豆粉.....1茶匙
. r* {7 Z% f! y/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋黃.....1個公仔箱論壇7 B9 o' `% \! d0 L" e; D! u2 Q
- k) p7 p7 `. ~3 R; L' F& r2 J5.39.217.77
% Q: u4 j4 O1 v( l& }6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚骨上粉材料：
. H( A/ U. l, u# I* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....3湯匙
3 `: \' v* F8 j+ o7 x+ }" C5.39.217.77公仔箱論壇$ Z" C! j/ b( N6 F' H- @; v
1 Q+ _) S$ f5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇3 H# P3 E# |& P# G- e) [8 r
1.請魚檔起頭骨，切出魚腩，魚肉放入雪櫃留作炒鯧魚球。公仔箱論壇; j6 v. n1 ~6 m; X3 g. m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \8 v( j* p# i! t4 S3 u5 J
2.用一尖利小刀，刮走魚肚內的黑衣。5.39.217.779 b! ~9 J1 {# L+ O9 x+ p J1 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C& ~( Y. \- h( q
3.魚頭、骨及魚腩沖水，用毛布抹乾。
+ I; U! Z+ y" G! ]& }
1 q$ k4 C8 r+ x# `4.魚骨斬件，先用鹽、胡椒粉及紹酒將魚骨撈勻，放入生粉再撈?。最後加入蛋黃，撈勻。放入雪櫃內冷藏1小時，確保蛋汁黏住魚骨。
K+ B1 H% G% [# F7 D, T. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S' y& D0 J B* _0 Q5 u8 `公仔箱論壇5.魚骨逐一撲上生粉，拍走多餘生粉。
1 Q" a9 a# C5 a" T- Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 |8 q% |" b( o
6.中大火燒熱鑊，鑊紅時，下油2杯，待油溫升至190℃，炸魚骨3分鐘至金?色，拿出。
) z( s/ V9 g7 G2 _, w7 q/ I1 T; Utvb now,tvbnow,bttvb. B7 M5 i( L8 N1 j' l: u
7.轉猛火，油燒熱時，再將魚骨放回油鑊內再炸一次至乾身，需時約1分鐘，立刻取出，放入炸籬瀝乾油，將魚骨上碟。3 m: T9 p( y# J, i8 w% L
tvb now,tvbnow,bttvb3 U' x( r4 S+ Y9 T8 c
|
發表於 2015-9-26 06:36 AM
| 