' h6 k [- z0 D: A" w) G @5.39.217.77材料（6人用）：
% @& v5 v5 ]9 S k3 L1 M0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.伊麵.....2個（大）- |3 d! Z$ k- `8 c5 m' w2 j
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb4 E. j9 S$ T& E! S" ~+ |
3.意大利乾牛肝菌.....20克
) S& b4 [' G, I% ~( s2 E1 J4.蒜頭.....6粒(拍扁)公仔箱論壇! t4 z& b2 h! I( Q. k6 h) B- r
5.乾蔥.....3粒(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }" Q) w4 s- U4 ~3 @
6.橄欖油.....1.5湯匙
) o2 ?1 t0 g+ }( o) }! P5.39.217.777.紹酒.....2茶匙
- h6 T. i/ \( U- I$ Etvb now,tvbnow,bttvb
" _$ R: n( x& r' a# ?6 q' W% O. g# O公仔箱論壇7 m5 P: b' [+ b1 \' c% a& Z& R
煮伊麵材料：
$ [) N3 Z7 z# _; [* D i$ [0 c1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙
# F3 {, v5 l1 j8 \' F" F0 f# ktvb now,tvbnow,bttvb2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯
' f8 `- f; ^+ w4 B* W5.39.217.773.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
6 d. l/ a0 t2 V- R6 x9 x6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
- y% ]' ~ E8 `5 D8 I A; A5.大孖盆曬生抽.....1茶匙公仔箱論壇% D, Q$ n7 b8 S7 e5 K" d5 F2 J( z5 `
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙' r* \2 P$ l% @* l1 z; O
5.39.217.77; R/ ^1 ]( `- i" I' W; U& z
( q3 n8 Z8 F8 \ N1 i! L2 _做法：tvb now,tvbnow,bttvb* ~6 K8 D3 Z8 U
1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
* ?# m; G# s/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
8 y6 l6 W! E7 k$ k" `/ K7 E2.伊麵放入筲箕瀝水。
, E+ k8 {0 {8 G8 P" N) u5.39.217.77
N" y f$ m) i* k! ~9 J公仔箱論壇3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
) _; ]3 ] ~4 X" W% g( {( ftvb now,tvbnow,bttvb6 j9 Q# D B# v
4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。
2 L; E1 V8 D4 @. d$ {* Z% P
% d" \6 ^9 U; q& Ttvb now,tvbnow,bttvb5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
3 \1 I5 N" O: Y$ O9 P" a公仔箱論壇5.39.217.77% X8 H6 |2 w h- O( C" N
6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
9 n$ R. V: E. v7 x, T5.39.217.77
/ g+ F, g& c, Z5 o! }) p9 h7.放入白松露醬，大火煮30秒。9 C! Q q% ^2 m: L( U% u$ `) w+ m
8 H9 m/ ? ]% M: l1 h
8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q6 A3 O1 h. n# O- D. S8 i
( ?; e4 W. P5 t: p
|
發表於 2015-9-26 06:35 AM
| 