, R# _' A' M8 g; K7 _) C! Wtvb now,tvbnow,bttvb材料（6人用）：
" d; |! e+ Z, t4 T/ c) H' v* L: Q5.39.217.771.伊麵.....2個（大）公仔箱論壇, }4 |% y; b- F" x- |' a
2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
4 W# V, n4 x7 ?5 V6 J, @( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.意大利乾牛肝菌.....20克
( q9 y! A4 j" ]! R0 S4.蒜頭.....6粒(拍扁)
) e: r; u( L8 M' V# K" S1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.乾蔥.....3粒(切粒)5.39.217.77' p- n/ S5 S Y# c( h' N' w9 |- x
6.橄欖油.....1.5湯匙
& v# b+ I1 F# n3 o; @7 D* f7.紹酒.....2茶匙
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煮伊麵材料：- P7 }9 K( l- _! Y, \/ z+ k
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?7 ~% a2 M+ j h+ I9 M$ S
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯tvb now,tvbnow,bttvb$ j9 v$ P# A4 K. p* O" a8 }
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
1 |7 v( M1 v$ f9 n% A/ h4.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙
8 m! b i* R; ~4 U1 l5.39.217.775.大孖盆曬生抽.....1茶匙5.39.217.77+ H; F/ @9 j% r
6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙; ~4 |2 `0 B4 m7 V
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做法：
3 ]9 M: ?! h/ Y$ y* W$ V9 R5 a1.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。4 {8 u) T" y; F) {7 T& r" }- m
I- k9 b% i# j0 X9 w( r公仔箱論壇2.伊麵放入筲箕瀝水。
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. X; S7 {* H$ B/ _" G0 {- e. L/ l5.39.217.773.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。
5 o; w1 d) \& Q8 s, l9 i' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% F( @- U' h# ] W6 R- D0 I; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。tvb now,tvbnow,bttvb' D0 h: j# m' ?* J
2 i" v, A; a" l+ o5.39.217.775.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。公仔箱論壇5 \6 g. Z! u* U# \1 c9 {' j
# T. ^8 F. l7 x公仔箱論壇7.放入白松露醬，大火煮30秒。1 D% }* t* v( H3 Q* e8 X* z6 @
公仔箱論壇6 F- t( k, X) p. g
8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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