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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k$ H8 t7 z2 H% g' I. f& D$ Z
豬背骨(約480克)5.39.217.779 L! q# O: O/ T: C0 N
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: s" q" o) Q1 G( D' e; C調味：6 B4 [! @# O, l1 [$ P8 g ]
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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8 l. K% G6 b% E ]0 c8 \做法：
! S2 k) x! f9 ?) q9 i5.39.217.771.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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0 R- G7 a: k; R* g, t6 U% l: Stvb now,tvbnow,bttvb2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 n# w" ]# B$ S9 `( R
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。/ N8 ?' [! q) e" U4 c' l/ ~
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Tips
& U2 T7 X. f( D2 D$ h/ \* V如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j$ m' I" k4 C8 o
" R! y2 T# p4 p; H( wtvb now,tvbnow,bttvb食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。/ t- X. V, }; A- R# K+ I
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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