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材料：
: q e% p" l- f4 r \' N7 K7 a公仔箱論壇豬背骨(約480克)tvb now,tvbnow,bttvb# h* y4 S5 C# z; {) {% W1 _
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% X7 O. n- W' `! x0 O% D" F; A調味：
2 P7 y' G* H" P4 H+ X! m韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^; `3 r; Z+ U& C. f& G" Z. @1 {+ J
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做法：公仔箱論壇5 Q# W' V" d3 d
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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1 F# ^* H( n6 M2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。' z# u* g! c) B$ f2 g9 n
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。5.39.217.774 t, E n: m: N& A
# S' G( G& v- K( |2 |' q% ?/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。' c* Q7 k* o% u# p8 N! U
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。公仔箱論壇+ e. X- L" z% M3 _, A
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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