森林中的營養奶油tvb now,tvbnow,bttvb2 X: h% Z$ O' d# ?2 ?. u1 D1 R
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 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。tvb now,tvbnow,bttvb" S+ t+ A& k/ J Q* [4 P
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。5.39.217.77$ x) W! ^% W$ b) Y7 H+ A# i6 j
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。8 r6 K$ Z% a& _) v9 F/ p0 C
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
7 a4 c9 q" |$ u- vtvb now,tvbnow,bttvb另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。公仔箱論壇9 w! R* K! A1 [* P, V
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* G! _5 T# i6 V2 `0 A6 p5.39.217.77 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
; l, Z4 \, e* e5 B5.39.217.77酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）) o: _ A& }/ d# X; a( I
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？公仔箱論壇1 }* N. Y. m2 F" i) y" \% f
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p! u& y. P N' k! a {
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
R5 k) i6 ?+ {* G) a* y- v( t 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。tvb now,tvbnow,bttvb9 n) |- ?! }% c
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
* l* ^) x: K, }" c9 p K; O（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
; L. r/ |5 H7 w* d* I# f, G7 g5.39.217.77水煮蛋2顆5.39.217.775 \+ K @. b! X0 h m" _
小黃瓜半條
4 K! _9 I! r* U# i檸檬半顆
5 L& e" r9 f: D( Q4 N美乃滋適量公仔箱論壇& F& I. X7 F! C( a3 d
鹽、黑胡椒適量
5 i! ^# }3 d& N9 ^1 `# S- ~5.39.217.77吐司1片
7 M5 v/ V* a3 F5 `" Z3 ~ 圖／酪梨。趨勢文化提供5.39.217.774 |$ E: o3 u: a* Z8 L b
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T2 P) h% P1 ~2 L7 G* |
2.水煮蛋2顆切丁。
6 F. T. t- G$ Q, R9 T7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
5 f |: C9 ~+ z$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）; B* Z, j& t2 A5 w0 @* P
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
5 S7 M$ }: C# O+ b8 D; r- s5.39.217.77 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
5 \' J7 c8 H2 j1 Q鮮蝦7～8隻
0 D4 @+ z2 N. ?5.39.217.77熟腰果7～8顆
, }4 K( i% x4 A* qtvb now,tvbnow,bttvb斜管麵兩人份公仔箱論壇0 F% e: D! U' a; Q/ q
鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb, v) ?9 A7 ?3 k
洋蔥1／4顆5.39.217.77/ I1 c: e; u; R
蒜頭2顆
$ `0 z( v' z( g2 p5 D, j( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o6 } J3 ^' \4 I) l% U
 圖／雙人份斜管麵。公仔箱論壇$ I% o" m [$ n8 S
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n' f# A) o7 W$ K! [& p2 _ j1 X
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
9 [3 [4 I# A" g4 ^/ Z6 o公仔箱論壇3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H4 m) u! }1 t
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
7 g# c3 \8 m4 b7 i5.39.217.775.加入適量的鹽、黑胡椒調味。5.39.217.77$ w% X% O+ R& x& s+ Z/ i1 j8 u. y8 }
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
, E! Y7 i( N, x, d t, [8 Otvb now,tvbnow,bttvb7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。5.39.217.770 Q1 S/ r/ x6 @; A4 {. S0 \
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。公仔箱論壇3 H( X, j- Z8 B8 b8 t
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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