森林中的營養奶油
; k. g- o8 H* t" I0 l$ l G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _3 [. v$ |, o8 x; n
 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。tvb now,tvbnow,bttvb* ^ W! L( P. |; W
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
- @" i s) F7 s9 s T1 U- {4 L3 j你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
9 T$ i0 B( t3 ~/ e+ J" s- q4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。: f1 Q: F9 u: h) R- f e
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k" ^' l; `3 T
* I3 ~( T: y" }4 O( B6 n Z7 z, s4 Xtvb now,tvbnow,bttvb
; t5 V, m' Y0 b# k$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
9 ~$ a" j8 R/ P: Z5.39.217.77酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）tvb now,tvbnow,bttvb3 _+ |; L1 ~5 Q. n a
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？tvb now,tvbnow,bttvb5 n7 t' ?3 k2 t- k" d0 f$ Y0 W8 }: E
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
, i7 O" z& R* O* m4 N3 rtvb now,tvbnow,bttvb2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵' I% ]6 E( U% t( W: p9 o+ J6 k# J
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
' }+ V' ^- c, v2 T" X酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆3 _+ d0 U' X- m' X' \
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
. V) p0 @' w# ]3 T0 Z. j, j9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水煮蛋2顆
x4 v5 f* Z( E( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜半條
% C# V" v1 k& w5 W: V& l公仔箱論壇檸檬半顆6 G& Z ?, c& `
美乃滋適量
E! m/ K- V% v& O1 |9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒適量
8 c$ ~$ ^9 W! ]5 u6 R$ F- q吐司1片tvb now,tvbnow,bttvb: j9 L" x2 U# W
 圖／酪梨。趨勢文化提供# z2 |" S( D3 ~; y b% J
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。公仔箱論壇1 h7 v. |6 A( N# }* s7 X9 H/ O& D8 I
2.水煮蛋2顆切丁。
+ P6 ^! Z6 ]$ C4 i! f' E3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
! l4 y2 j9 R, `; r, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
3 l- x' }' s9 j5.39.217.775.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb4 q! w8 g' i: s( P) z e9 G
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q$ S) P$ c% F, y
* `4 t5 t1 u) ~. }$ M! ]* d6 N) n
9 h; q/ ^2 W; N0 Y/ y6 | T# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
8 C. V5 @( z# ^: k5 S0 ~9 X: Ztvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦7～8隻公仔箱論壇4 B r* v* e0 z0 ~. W1 Y
熟腰果7～8顆/ a& h* u: n& Y
斜管麵兩人份tvb now,tvbnow,bttvb% |1 @& Q. e* a2 O
鮮奶
1 G# r& g5 \! Z9 b" k/ T9 b" k0 Ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1／4顆
" F$ K T9 w( i6 A$ @- a蒜頭2顆
$ ~8 j9 Y i6 U2 i9 z" ftvb now,tvbnow,bttvb鹽、黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb6 {. g* A$ [/ N' D
 圖／雙人份斜管麵。
& ]) R$ h8 e! htvb now,tvbnow,bttvb8 _% n! e9 n) q& ?6 l
做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。公仔箱論壇& o, y: ?$ N* r1 B
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
9 t0 q L9 Q2 Y0 Z6 c* G# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。5.39.217.77: S) r: d0 @8 e& J, k) V
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。* L, z* `% A' n4 l
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
6 ^! Z0 l( ^+ E( L6 E4 y6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。: f$ ?% z* e7 x, S
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
$ R/ i" W# R9 x5 i7 Vtvb now,tvbnow,bttvb 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
1 Z: l6 Y. P+ x" d) m5 l5.39.217.77 |
發表於 2022-10-25 05:11 AM
| 