10月國際乳癌防治月4 x# q ~+ r0 x! g3 N7 f9 Y& O
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 預防乳癌這樣吃！「控制油脂攝取」是關鍵，營養師授一日三餐食譜加點心。
* d0 O2 U& X+ J( A+ ?& { ^# ]9 {十月是國際乳癌防治月，根據衛福部癌症統計，乳癌是台灣女性好發癌症第一名，每12位女性就有1人可能罹患乳癌，威脅女性健康甚鉅。營養師劉怡里強調，避免乳癌發生，首重飲食健康，她設計1621大卡「預防乳癌一日食譜」，大家不妨跟著吃吃看。劉怡里表示，此份食譜設計重點，油脂攝取不能太高。三餐的澱粉類都來自全榖雜糧類，如地瓜、糙米、燕麥、南瓜、穀物等；蛋白質是來自白肉或是植物性豆類，如魚類、豆漿、豆腐、毛豆、海鮮等；蔬菜來自十字花科，如高麗菜、大白菜、小白菜、綠色花椰菜、白蘿蔔、芥藍菜等；烹調用油來自植物油，如橄欖油、苦茶油、葵花油等，飽和脂肪酸較低；牛奶或乳製品選用低脂。
; @6 u) Q) B3 U% ], S& R5.39.217.77早餐：蒸地瓜一條（165克）＋豆漿一杯（260毫升）＋綜合堅果一茶匙（5克）。
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早點心：低脂牛奶一杯（240毫升）＋藍莓一碗。
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" I7 v$ {# f; U4 s$ U) c1 B午餐：糙米飯一碗（240毫升）＋紅蘿蔔炒高麗菜一碗（200克）＋煎秋刀魚一條＋滷硬豆腐一塊（四小格）。! w9 I9 t+ M1 j7 y
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午點心：無糖優格100克（約半碗）＋柳橙一顆。
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晚餐：五穀飯一碗（150克）＋蒜蓉蒸草蝦8隻＋炒荷包蛋一顆＋燙雙色花椰菜一碗（200克）。
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+ ^/ s4 F# W5 q" ^, `5 p7 w) ^% Q1 N總熱量：1321大卡（醣類50.1％、蛋白質20.5％、脂肪29.4%）。) T) q6 L, o* |
 圖／食譜設計公仔箱論壇6 h r- C; T/ ^8 y8 t0 _
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發表於 2022-10-23 01:05 AM
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