: R- k7 p0 l& N# m材料（6人用）：6 Z8 }8 Z, m$ N7 m+ |) q' g2 {
1.伊麵.....2個（大）
. _4 N. u2 s3 M* Q公仔箱論壇2.暖水浸後牛肝菌.....3/4量杯
& p) d/ v) n1 j; T) a5 W$ btvb now,tvbnow,bttvb3.意大利乾牛肝菌.....20克tvb now,tvbnow,bttvb: \+ t. T# J+ \# c ~
4.蒜頭.....6粒(拍扁)
6 Z8 [* s0 X$ O# F0 A! P& }8 Htvb now,tvbnow,bttvb5.乾蔥.....3粒(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `5 ]* X6 w5 W
6.橄欖油.....1.5湯匙5.39.217.77! b0 F4 E" Q$ n! I& `
7.紹酒.....2茶匙
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7 Z8 N& N+ n$ k5 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~2 ^5 k; y& Y* i. l$ _( h- n R
煮伊麵材料：5.39.217.771 Y, i2 ]6 X1 V2 J6 f- J* ?
1.La Rustichella白松露醬.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( P9 H4 ^- o7 D0 P- R
2.乾牛肝菌水.....1/2 量杯5.39.217.77+ {' l7 M+ V( M' r2 s5 `1 `
3.史雲生盒裝清雞湯.....1量杯
: r2 f7 w1 J+ O& @! \; T9 `5.39.217.774.靚海鹽或岩鹽.....1/2 茶匙2 c1 N& x2 Q$ M4 Q0 q# C' U7 z
5.大孖盆曬生抽.....1茶匙
; B2 ]% D: @, p A/ Ttvb now,tvbnow,bttvb6.即磨黑胡椒碎.....1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" {+ x5 U1 c, d+ r
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7 H) D2 {- o6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( q( q* k$ D/ n6 u9 \# R3 e5.39.217.771.用鑊，大火煮滾水，放入一個伊麵淥15秒至開始軟身，立即取出，不能過時。
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. z) V2 D9 R9 {4 v- a5.39.217.772.伊麵放入筲箕瀝水。
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3.用同一方法淥第二個伊麵，逐一處理，確保麵條不會過腍。) s; e1 H9 J& m) |0 r
5 e, W: J! V0 p2 V- c5.39.217.774.乾牛肝菌略用水沖洗，暖水浸30分鐘。把廚房紙鋪在密笊篱。拿出牛肝菌，將牛肝菌水倒進密笊篱，隔去泥沙，留菌水煮伊麵。公仔箱論壇2 m" m8 _; p2 J& x# L! d8 d
) Z1 I" |: \5 [) @- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.牛肝菌切粒，1/2公分乘1/2公分。中火燒紅鑊，放入橄欖油、蒜頭。加入乾?，灒酒，爆1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f+ Q E% \; O+ b
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6.當蒜頭變金黃色時放入雞湯、牛肝菌水，煮滾，放入伊麵及牛肝菌，煮略少於2分鐘，或至湯汁接近被伊麵全部吸收，加入鹽、盆曬生抽及黑胡椒碎，其間不時用筷箸將麵撥開。
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7.放入白松露醬，大火煮30秒。
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8.麵條變乾身時，拿走蒜頭。上碟。! d8 l/ r' {0 a8 ]. L4 Y2 M
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發表於 2015-9-26 06:35 AM
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