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材料
g( B" d8 e) m, n, i! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主材料：) Z( X8 f( J. U5 D; I
雞胸肉.....4兩5.39.217.77& B$ S+ x; A) {! J* o V' r
鹽.....2小匙; v! f3 Z. o' C9 n+ k" |5 F
白飯.....適量! T5 W' _: `: H) e( R( O
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9 G# I& I, |* | U& W雞油淋汁：
( y' [* @- |8 A, ]5.39.217.77豬油.....1大匙
3 ` ]4 l1 ?4 `" G- ]雞油.....2兩
7 |+ J0 R5 l! S( S& J公仔箱論壇紅蔥頭末.....1大匙: Q: }3 a) i- ?3 t6 J0 N
米酒.....1小匙& M: R4 s" i5 V9 q+ P: A' K
, k# d4 ` y& A- i! ^8 i2 b6 s% n1 r5.39.217.77公仔箱論壇( T% t& j8 a( A) G* k
肉燥汁：: ?9 w; y5 e; e% L9 ~
豬絞肉.....4兩
! G3 D& ~8 M& y8 A9 q# a7 ]豬油.....2大匙; T; J" b6 S! D( I( J
蝦米.....1兩
$ m0 Y c: U5 Utvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末.....2大匙
- d5 w& @' Q' Z公仔箱論壇蒜頭酥.....1大匙公仔箱論壇8 V3 H9 r8 X, r* q
水.....1.5杯, D8 Y- p! ]3 k! B4 W: H
醬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b" y& P% n, U. S0 r; b5 s) ^" {
砂糖.....1大匙. x* K% l7 K$ @6 s* e8 s
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5 ^6 G6 w' p( |- ^2 r3 q作法公仔箱論壇3 z4 Z3 g( c# r0 z
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。2 g/ y8 ~# M1 [ s) t8 q
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。5 |5 d/ U" o" d4 F' Q
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(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。4 j- [2 ^% z* C% F9 J
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(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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