2 Y, b) v4 l3 r4 }. J! j
材料：
: Q2 O7 _" J2 ]5.39.217.77豬背骨(約480克)5.39.217.77% S& f6 N5 @* ^' I# ~
1 I0 z* n8 B; y! \9 q
9 T. R4 p$ b T0 l J. a) z9 I* `公仔箱論壇調味：
: {2 a* r* ?4 ]- b) f韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
( i2 m' l" F: D) o2 n& M
T; t- o7 }! N- G% T9 d公仔箱論壇4 W6 ~( ~5 c6 _! Y; W5 v
做法：9 c$ i* X P8 K0 ]7 ^$ K& \
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。5.39.217.772 }: U. }7 x( ]* t8 c! x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f4 n& v: d( H- ~6 G8 y
2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。5.39.217.77: l; A, }" j. y u
0 r# ^: g( L2 q9 K* d6 T
3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。$ l3 \6 U% Y3 s# m/ z: l
tvb now,tvbnow,bttvb4 I- R/ L/ D6 a* L9 Z: f0 H; V
4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
1 ~) @7 T2 g+ z9 ?1 L6 _' D' M9 e# S" S2 p2 y
5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。- t* S( z8 D; s. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A0 n% W/ E7 j2 z/ Y9 e( I- ?
0 F \, i7 t A- R7 v1 C9 D
Tips
9 d: i$ O! e7 y2 V如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。公仔箱論壇/ K- Q$ e4 K9 E* C9 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @. I+ G6 R) r/ r8 X. `- _. z
食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。5.39.217.77& O0 D; R( c1 i2 e
|
發表於 2015-9-25 05:45 AM
| 