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材料：
( a) m4 ~0 @) ^9 e8 p豬背骨(約480克)公仔箱論壇" N& R& z, J) g* }& [0 S# h
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調味：
2 O9 p( `3 N7 u3 u5 H( i- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許5.39.217.77- H7 ~1 o1 Y# \5 r- G: O
& g$ `: j+ ]/ u公仔箱論壇公仔箱論壇+ N: i, V* b& N/ F, e0 U& u
做法：5.39.217.77% D, Z% c6 ~3 z; r
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。5.39.217.772 K1 t+ D; O& {' j+ u) f
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2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。公仔箱論壇+ Z% }# Y4 V$ `8 r8 r" N4 M
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。6 F+ I0 J' s, N- G6 A
4 X$ _( O& a8 R8 B. G b; Otvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。' g' u. J K, [6 q* v" X! [2 W# s
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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) U# @: X9 R4 X' ^, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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