[中式食譜] 欖角豆豉蒸鯇魚腩

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3 [+ \  x& B$ W$ s9 G5.39.217.77材料： (2人分量)
( i# W2 k; |2 d鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻tvb now,tvbnow,bttvb. H( P. I3 `6 f: h! P, P7 D# m
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做法：5.39.217.779 f6 \3 J" D7 V$ {$ P8 t
1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。5.39.217.773 l0 ?' H! B0 U  D9 s

# d$ {  M) {, X$ q1 d公仔箱論壇2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。
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3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。
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1 f; }" t9 p8 h4 a4 g9 X公仔箱論壇Tips# \5 s1 @, o  I0 f( h7 p" t- v
鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。
5 `6 B6 R+ R- E7 p- r! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 e0 n4 H2 d8 O) t) O' G