[西式食譜] 味噌南瓜炆腩肉

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- ]6 {; @( U  M/ Z' k  U/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰5.39.217.77! @& c0 {: R0 G& T7 O
日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量
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豬腩肉醃料︰
& m7 Y/ T$ m/ C& s. h7 j; X5 {" }公仔箱論壇鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許, A3 z! l6 m% e

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做法:
( K& D3 q- t% K6 w. {1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。
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2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。0 O, ]3 ?6 ]- K$ M4 ^, V1 @

. Y. c. w& r4 U% \2 |5.39.217.773.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。4 z8 H2 S. v6 i# ~" l6 d& A

( T. u8 Z; B( ]8 S+ x3 H5.39.217.774.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l# ^, M% x: ^  |

% j" ^# z7 a/ Q" m& N, M( j: S  ~公仔箱論壇5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。
2 D0 u( [' P' s. X% f4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ R, G0 L$ Z6 F- H+ J. ]1 t' @