無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
; H; h3 x) h8 x/ o" E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D" C0 h/ C. [! u
在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
4 w3 p s, j' s/ O$ R9 v, }$ e& `. m) @& w1 E, p4 _
（一）聞氣
- K {9 B5 c% i8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K' h- z- R! n# i
! n; c+ y0 j0 O% J. m! B' g（二）觀形
% z8 P7 Y& w" O4 F' F4 H# `1 u) k7 s: G7 ctvb now,tvbnow,bttvb 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。公仔箱論壇 l9 S$ b% S9 m! M D
2 ^' A8 w/ L/ r' H% c( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）品色
8 b5 j3 y, W- @% \: |5.39.217.77
2 D9 Z6 _) ? f- }, J" k5.39.217.77
* z& q, F0 Q) t# k/ H" y- @' |: M( Q 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 5.39.217.77+ O! ]+ ^4 t z# P7 @' ?' J
9 x1 S) H5 {& c1 E+ b/ {5.39.217.77由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
/ K) F6 G- o' N2 H5 b Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) u: U( ^% C7 T$ N
（一）防蛀蟲
" C" {0 n) O, z# mtvb now,tvbnow,bttvb 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
6 x4 b8 c0 t9 E; e( G8 I' t公仔箱論壇 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
( }- U( f4 A: d) e: F C4 Z$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E! q6 U" z$ R d1 S2 C3 D（二）防潮濕" A1 M9 T; A2 \+ J
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
. h ~! J0 H3 @9 O/ _; G" N
$ _2 R7 U5 `% e7 N7 R, ]1 o [: H3 b9 ]tvb now,tvbnow,bttvb 2 q/ b6 m4 r" B8 o) [
如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
* C) F$ a+ \, Q9 d" {公仔箱論壇
& K( v; s9 T. T# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）防黴菌
; J. t& N# z7 m5 D* b1 [9 ~8 R5.39.217.77 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a6 s& b9 W% U! j' Z
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
3 c3 r) ^0 H2 H7 e. N
! P* }; @1 }/ i8 ~ T6 _( b8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
# C) g+ O* R4 y, f! B* k% i
- k( t/ S, O* F, v4 ^* _6 m& Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ F. C7 R) q/ ?7 E【日常保健茶】9 U- f; i# f2 E) h
功效 提升免疫力、明目益氣。公仔箱論壇7 `! u7 I3 Q+ Y6 Z
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
) Z& E% ^7 Q' T% p& \' q+ jtvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。公仔箱論壇5 G' Y# R+ t5 _3 C3 M
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
4 i X; {9 |5 L2 b$ j7 C2 l4 n1 x0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s9 p& U9 U% X% W& I7 w* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【加味四物湯】
" O- G1 X! Z+ @7 ^1 X# e; Ctvb now,tvbnow,bttvb功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
! [/ _# ~8 C! ~9 c5 U6 L! P* I材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。5.39.217.777 F& G9 a# a1 Z; y1 V
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。5.39.217.77( P* x9 m8 e- P$ I+ G
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。0 e& _; L* ~2 ^/ x' D
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
1 L" H1 r' e2 Y# s" e% wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: S# [1 R' q4 C, w, E
【寧神茶】5.39.217.773 w. ^. a) k5 s: T* f0 t
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。5.39.217.776 y6 q7 W0 n3 N4 ?8 @( U/ X# ~
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。tvb now,tvbnow,bttvb; u9 G$ a8 j+ ]7 _( V6 a
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。; |' B1 C0 v( C( ^/ v3 o$ Z
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
! L. T/ I! s$ O0 y' e$ X6 btvb now,tvbnow,bttvb
( G8 @: N& Y) s/ ]公仔箱論壇【減壓茶】( {& P: O' Y0 D# n
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。tvb now,tvbnow,bttvb0 g) _" [7 Z+ r1 P) ^- T/ K; W
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。公仔箱論壇3 U V1 n6 Q: \% T2 S. b0 g5 w
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ _% h7 B3 _5 y9 `6 d
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
| 
