冬陰公湯料可到專售賣泰國/印尼食品的雜貨店購買。
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材料：
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冬陰公湯料(一般具備香茅、南薑、香葉、青檸、冬陰公辣椒膏醬料)、鮮草菇、鮮蝦、蜆、鮮魷、椰汁tvb now,tvbnow,bttvb+ z% Z* r1 A( A) w3 o
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製法：% q, ]7 X4 g1 {; P" H7 U* W
8 g0 c- E$ q( {& C; K( P. y5.39.217.77[1] 蜆浸鹽水，用前洗淨；(如果蜆買回來不是即時用，可先放於雪櫃保鮮)tvb now,tvbnow,bttvb) D* u. t3 m6 G
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[2] 鮮魷清除內臟，擲去外皮，洗淨切片；) Y) x: M# x: t9 ^: A: s$ R. a
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[3] 鮮蝦洗淨，背部開邊挑腸，備用；- ^4 \' Y* k2 W3 E& I
6 ?! x. ? v1 n; w5.39.217.77[4] 洗淨香料，香茅斜向切成細段，南薑切片，將適量水煮沸後加入各樣香料，青檸直接擠出檸檬汁到水中，煮起碼半小時；; G) i8 o1 }- |6 ~. p5 E/ S
- ]8 z; y( P2 c6 @3 e" D. O. Jtvb now,tvbnow,bttvb[5] 鮮草菇洗淨切半，連冬陰公辣椒膏醬料加入湯中；
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[6] 蜆先飛水，然後加入湯中，最後加入鮮魷、鮮蝦及椰汁，大功告成~ |
發表於 2006-11-27 03:52 AM
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發表於 2006-11-27 04:12 PM
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