冬陰公湯料可到專售賣泰國/印尼食品的雜貨店購買。% E1 O1 q! o8 o* c& t
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材料：
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7 Y1 p' _+ J* b# G! e1 N; t6 X公仔箱論壇冬陰公湯料(一般具備香茅、南薑、香葉、青檸、冬陰公辣椒膏醬料)、鮮草菇、鮮蝦、蜆、鮮魷、椰汁5.39.217.774 h% b7 A4 D$ k
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製法：
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) T" P+ W! m# w/ h6 }1 jtvb now,tvbnow,bttvb[1] 蜆浸鹽水，用前洗淨；(如果蜆買回來不是即時用，可先放於雪櫃保鮮)
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[2] 鮮魷清除內臟，擲去外皮，洗淨切片；
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5 n; j5 [/ T9 D9 jtvb now,tvbnow,bttvb[3] 鮮蝦洗淨，背部開邊挑腸，備用；
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[4] 洗淨香料，香茅斜向切成細段，南薑切片，將適量水煮沸後加入各樣香料，青檸直接擠出檸檬汁到水中，煮起碼半小時；tvb now,tvbnow,bttvb# L$ X- F( Z/ r
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[5] 鮮草菇洗淨切半，連冬陰公辣椒膏醬料加入湯中；
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4 v T0 F z: h$ T' e公仔箱論壇[6] 蜆先飛水，然後加入湯中，最後加入鮮魷、鮮蝦及椰汁，大功告成~ |
發表於 2006-11-27 03:52 AM
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發表於 2006-11-27 04:12 PM
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