TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j4 [+ E, I2 x9 Q/ G1 G4 O' W: F b
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肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！
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: M, W; Z+ {5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（3﹣4）：
1 ^7 W! _& i+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長). |* w9 e, r4 v- g
肉骨茶湯包 1包
( `/ ~. X9 z1 }9 M0 }' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1L
0 l; f, A' w6 b. s+ L8 |公仔箱論壇薑 3片
" c! y8 W$ v9 H; L5 j1 V/ Ytvb now,tvbnow,bttvb蔥 3條公仔箱論壇6 a) I. l1 I K" }8 ^2 t
蒜頭 1隻tvb now,tvbnow,bttvb- A+ J5 b2 M( s8 S) k( i
指天椒 半隻 （ 甜豉油用）
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0 t) U" v- a- }0 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味：% c w; x1 n, n0 j* p% L$ L
9 l/ f% N, L" v# R: x9 ~' g8 |8 d雞粉 1茶匙
! D: J1 s) y7 btvb now,tvbnow,bttvb老抽 1 茶匙5.39.217.77- m! i. T7 g, S
鹽 1茶匙公仔箱論壇+ f8 o7 l& }3 v: L; }1 C
, @# N; g( D$ J+ D y/ L7 h2 c5.39.217.77甜豉油調味：公仔箱論壇 A- }8 z% B9 e* Y& d+ L3 v
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老抽 2 茶匙
4 }/ ~( O$ J Z- ?1 V生抽 1 茶匙公仔箱論壇, v1 R, g& U0 j d+ J. }% h
糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @$ `6 t) V' C6 F( s
味醂 1湯匙
4 T" X4 d) X2 ^9 J9 J公仔箱論壇水 1湯匙 _5 U' y0 |$ ?
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) x' t" D7 P( [9 F製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S# x% Z2 i5 U3 `
" ?2 q/ j+ o3 v5 Q1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用
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3 @1 K3 L. ^) V* C0 p7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘
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) C- g$ Q! m2 I* j1 }0 F3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘3 Q8 \# D# ^3 S8 p2 ]7 z4 g
4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r [+ X. U4 Z( M; ~2 d- M
1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 |
發表於 2012-8-7 06:27 AM
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