這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!公仔箱論壇2 |( ~) D6 I3 r6 b5 z
$ p& `) u) m: {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w2 o- S) x: v
 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：( F0 h j% s z+ R9 Z4 r5 Q
! r5 A( V0 p1 D+ \5 J: x牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）* t$ y8 V2 K8 i0 Y" ~
麵粉(All purpose flour) 2湯匙4 @9 E1 p1 Y- ]) f8 {
牛油 1湯匙
. k" d0 F4 J* r- X1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 1/2湯匙 (可以不加)5.39.217.77+ n! D$ |/ d+ n! c7 d4 u
9 p$ v2 Y# l5 m- S3 G9 X公仔箱論壇肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)% z- u( _1 k9 K7 U8 C: s
; _! \ H! L5 K! h/ M* q T5.39.217.77鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
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7 ?7 D) w% K2 _0 _5.39.217.77白汁製法：- E4 k1 ^; E: y- d% X
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1）公仔箱論壇, Z- d8 A5 J! K3 ]
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
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2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），tvb now,tvbnow,bttvb0 [9 x1 d0 o6 W
3） 轉小火，加入牛油，
0 x" s) V/ F% L( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成, ^# a- H6 c5 R) H! x9 V5 q' T
4） 跟著便可以用來做各式料理
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb& h+ w" K3 K( X* ^/ e1 v* y- {7 T( J1 q
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白汁 1份公仔箱論壇9 a; Z) `# M( c$ H- }) J1 W6 m
螺絲粉
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露荀 少許 (可以不加)) _. e7 y4 p0 Y& k) Y' d! D, m
' Y( \* Z" E6 \! H公仔箱論壇雜錦海鮮 200g公仔箱論壇3 ^; C6 L+ `+ [$ n+ a; K+ w
洋蔥（切小粒） 半隻5.39.217.77% T+ Q& F9 C8 M- _" J$ o* T
橄欖油
) q, E. Y7 z" f R# rtvb now,tvbnow,bttvb1／2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ _& u1 Q' c* e; g: V8 @$ G) H1 o6 K
) M% [" O7 O5 W5 N% b% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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- ?/ Z3 R6 S8 ^2 K+ E# F5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：公仔箱論壇; r5 q: E I5 |. g* ~
. B+ e4 c7 D' }# g1 otvb now,tvbnow,bttvb酒 1湯匙
2 b$ b" R( N6 j9 i+ s( S# n9 D" {' X* G公仔箱論壇鹽及胡椒 ¼茶匙5.39.217.77: V$ M6 T* o! h L1 Z* V8 i% `
5.39.217.773 \0 l( M- E' F9 Q% X% k4 b
 | | 先炒香海鮮 |
製法：
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) V, [; y0 ]- i7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，5.39.217.77) _" ~; L& A. q0 h/ ~; r
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h( c* ?- k$ x8 E9 n" e( Q
. y( C( ~6 Q% ?% V* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘5.39.217.776 W2 ~4 q" \) W$ A6 {. i
' Q9 S' X7 g5 w4 N' x5 L. U! z& h' q$ Vtvb now,tvbnow,bttvb3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
1 k _) f/ O7 A: mtvb now,tvbnow,bttvb4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味tvb now,tvbnow,bttvb: k1 l, J/ e/ ]" j( K1 I+ L
. } S4 Q: J/ L) W0 P6 E3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦 k D& E9 \/ `4 v- ?
- C* Y" s! O9 Etvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
% R6 Y" p- m& k4 V$ s$ m# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O$ t+ \$ d! o5 `5.39.217.771）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮公仔箱論壇6 x8 y4 L3 M0 O& w
螺絲粉
% w/ Q h* v; _! Y% b7 h: V5.39.217.772）以平底鍋來煮也可以& d$ L& M3 c2 c1 I3 l+ p: a/ `
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9 K6 e: h: B# \: X4 G" z! [1 r s公仔箱論壇5.39.217.77/ }( m* L5 R5 a# g
) @$ Z' I) ?5 R公仔箱論壇小貼士：7 o) O: ~% V6 {3 y9 ]1 t5 L
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1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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