這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
* y* J& @0 T* p
; U) |- O& z/ T, @tvb now,tvbnow,bttvb
- Z: Y& O" E2 \3 d; _公仔箱論壇 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：
* Z4 K/ Z) n( g. u2 R7 r$ l: g/ U; x M7 ?
牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）tvb now,tvbnow,bttvb2 m/ c: W& @& P9 @; _; {* {
麵粉(All purpose flour) 2湯匙5.39.217.77- z- C, `9 d5 m; g! e- w
牛油 1湯匙公仔箱論壇/ F& Q! Z. j4 w6 v( J% u
白酒 1/2湯匙 (可以不加)
! \% p0 L' v9 a2 o2 l% l0 u: {5 n0 o
{4 E( l, L% q4 U; U$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
8 z! v/ r. \/ D# }# t6 u5 J3 }
s+ Q7 J' Q7 D) R1 I. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
6 r' C+ k7 O$ |2 b/ i" f9 B; X
; Y+ B$ ]! d' o# ?0 U4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁製法：2 z$ }$ N) s% j5 ~
6 v |6 O- w' u# A' A, Q; U+ ctvb now,tvbnow,bttvb1）5.39.217.770 P& N' Q* X9 o/ I* e/ D& }! i
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌tvb now,tvbnow,bttvb& Z' v- R, b e4 m X2 M: o, {
公仔箱論壇 B2 w; K' h! w( N/ W
2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
/ K1 \, b* Z- \! T& e2 l公仔箱論壇3） 轉小火，加入牛油，
+ i) M# J- j+ {3 c0 n) U! L9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
! u6 H6 R, h, I) j/ E5.39.217.774） 跟著便可以用來做各式料理tvb now,tvbnow,bttvb% v# c5 r- Q! o) q0 {, ?# E7 x$ m: Y0 f" m
' O: [9 ^$ l+ C
; c7 K% e& a& n: \7 Q9 t2 E: L
- O7 ~' d7 `. g G/ B; m# v% F
; E1 X# a! F) y" |; `4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
6 U1 w2 x& |1 A5 i* D3 e; n公仔箱論壇焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
2 C. J; l; R! t) r p# V4 r5.39.217.77
4 Y0 {0 {3 f' ~4 H4 F. B5.39.217.77白汁 1份
: l6 g$ E% g& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺絲粉
2 d3 T3 j7 {& G5 ^8 y0 [ 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J: U: r8 c3 q- ~6 n
露荀 少許 (可以不加)公仔箱論壇( N, I: \2 z$ C; e6 p! i: z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j5 G; B& H: V. l7 \; J |
雜錦海鮮 200g* N4 A* @2 r/ o- c! q! c8 {
洋蔥（切小粒） 半隻
! s+ g$ S h3 Y2 @" e, ~5.39.217.77橄欖油5.39.217.77- J2 M9 E/ m* J- U2 l# r
1／2湯匙
+ G; t5 V8 m0 O! [! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c. E% `% p% _7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎 mozeralla 芝士 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [* l! l p3 d
公仔箱論壇& ~; e$ m( l8 b
調味：公仔箱論壇* h7 O$ |3 ~7 J0 e6 p* z# D
2 o1 ?( n f' w/ ?1 i酒 1湯匙
+ C! G2 S6 s9 }7 `5 `2 R) @公仔箱論壇鹽及胡椒 ¼茶匙5.39.217.77% \" V, Z* Y+ u5 u
* u, S- \. w9 g5 d3 _& `. B( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 先炒香海鮮 |
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N2 L! o( O; E9 p8 w" _# e
+ X! a" v2 n- J3 r$ ~' Y# d p% N9 M5.39.217.771） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
9 b4 m( Q) `( Y8 b" U5 Vtvb now,tvbnow,bttvb螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用& U4 a) B8 U+ K8 ]" l2 i3 T9 v# |
/ Z' a9 o2 b' P g% m/ }9 D! e2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
! o6 Z! i" m' }
2 z/ P4 q! m- `6 t& N8 [1 A% J3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 X/ [6 j5 y4 d( d
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味公仔箱論壇; k F- K; [% i L$ N
/ f, q* }) m$ {/ c- I5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦5.39.217.77+ s/ I1 m6 H9 F4 A7 t: z
/ K/ ?+ b( Z# \
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb. f0 y& p% ~, ~( T
- c! G+ {% L- o; n! D% q公仔箱論壇1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮tvb now,tvbnow,bttvb+ W J% _9 Z) z9 Q- p* H9 i' h3 Y) r
螺絲粉
n# P# y# E( z3 F+ Z& C' m# }2）以平底鍋來煮也可以/ \; R* }* I& l' \* d
( c$ F# k% T! z; W$ y' z, h8 i! Z9 Z% X
2 |1 ~; m, R. {
. g' I4 [9 E8 w& A5 L& C小貼士： S/ {' f# @ A: d/ m$ y
( g% W9 Y& ]" G, ]) Q9 Y
1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
| 
