這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!tvb now,tvbnow,bttvb6 v- s& q0 ]" o: u. i; M& I
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 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb' e! P3 G4 f1 A3 U# V$ j6 u% p
" G4 H, ~" p* ]8 Z ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）3 F1 T% B- z6 Y3 {% u; x
麵粉(All purpose flour) 2湯匙5.39.217.770 K1 C: w0 h1 u4 K, i" c
牛油 1湯匙) w( O B1 M" ?, x; d+ s
白酒 1/2湯匙 (可以不加)
4 o; J* [: j# ?- z+ e, @3 ?5.39.217.775.39.217.77+ i" Z3 u- ?" _9 d0 B
肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)7 `3 x1 {; F5 _. n5 z O; P& J
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鹽及白胡椒 約 ¼茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c# B2 t- o: s' o
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白汁製法：3 S6 J I* @0 f
* `& a) d( _4 P3 G0 I- Ctvb now,tvbnow,bttvb1）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M8 o9 N) l8 O
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r% }# `, t* T: v* M, l
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2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），5.39.217.77 |$ o1 P+ L/ o4 E
3） 轉小火，加入牛油，
0 y, a' \: b# _ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成5 C# z( }0 c4 G( }6 C5 p+ t) I
4） 跟著便可以用來做各式料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~; o. n x; p& Z) }
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：5.39.217.77; i6 ~" Q! E1 I! z
: n. G& s W" k0 ^* c白汁 1份
) L: ~8 v! h% h螺絲粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C% ~: q7 i" _: L5 T5 T W
200g. {* ? c6 p$ z, X
露荀 少許 (可以不加)
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雜錦海鮮 200gtvb now,tvbnow,bttvb2 z7 l* I- |. j7 @- Y' s
洋蔥（切小粒） 半隻
1 Y; w& z5 Z! O5 d公仔箱論壇橄欖油
) g8 x$ o) _, e& o( w8 _: [% C5.39.217.771／2湯匙
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' @# p# n( S2 M4 G公仔箱論壇碎 mozeralla 芝士 1湯匙
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4 a) M o2 }" ]- P% T( }# W! y( g公仔箱論壇調味：
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酒 1湯匙
R; r0 k; @- {/ Z. R( l# t5.39.217.77鹽及胡椒 ¼茶匙
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 | | 先炒香海鮮 |
製法：
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' E/ k$ h# E4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
* M% w3 R' g% R, P; E' {# L& C螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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" ]$ x W# P! s* z公仔箱論壇2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘3 M( E9 i3 P0 J3 ]/ \
: c3 @/ U' S( k* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
6 \) a" d) H8 j& d* T/ b4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味5.39.217.77& j3 z- L; v4 _1 L7 `
0 H4 J; a5 S9 U$ N5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦公仔箱論壇2 }5 M2 r- \' u
/ e; b+ ^9 g/ P& B6 g- i5 L公仔箱論壇小貼士：
8 s6 S0 m5 f2 y/ I- Q9 j! j) _. a9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I: c' I4 U8 _" C5.39.217.771）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
* t4 z+ r7 _9 A0 f% M2 {4 I; j螺絲粉
! Z0 {. h4 |) b9 x, h& c+ f公仔箱論壇2）以平底鍋來煮也可以
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% B. [, p7 V& K7 o4 w7 H }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- G7 k/ `8 n' C; N9 d4 M2 S6 [
; t! [, z# O# t, i! s$ ^! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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3 l% O6 x- g& E* f. b5 |7 D. D% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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