[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake); K" A0 @9 \$ M
【味道】辛甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l/ S: f6 Z* j0 R) T$ H, v* t
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量5.39.217.77/ A3 @: b/ }; @$ Z- v& u' O
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉( x! Y% n" x( x+ @) k
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。公仔箱論壇$ r0 f& D7 i( B, ?2 W. G2 [/ t
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。公仔箱論壇$ Z6 [& u0 I/ q6 f0 y
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒: d' l2 e8 m, D5 K6 `  |
【飲用時間】全天: D( }; `% \2 T7 M! x4 ^
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油0 H$ E" N1 J3 k- Q4 W7 ]  R
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)2 {7 M# W  n7 Y
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I$ ]% B6 T  J( c! J2 l7 ~; Q4 e
【調製法】攪拌法(stir)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X  ^/ V) @) k6 n# G( U
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前) o/ f: z& Z+ X; w2 t) w
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇/ O, _6 L1 `, K% o7 P) I
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。0 t9 r5 h, y& o& _/ B
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吹喇叭(Blow Job)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m$ u6 |7 |( W5 T, |8 J
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！tvb now,tvbnow,bttvb6 f& E& V. Y" J  d. n; `; K
【調製法】直調法(build)5.39.217.77  w- _& p8 c# r
【味道】甘甜5.39.217.77$ E; a% x: M: k# \  I5 i
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油" c$ i$ c' u7 e+ W/ e
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。5.39.217.77! _% Y1 X. w# p4 `& x
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。! O. i8 }0 m+ g( f
依順序滴入，才能使酒色層次分明。, \  x6 U. Z- ~* X' Y
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb/ R  f+ I4 |8 z- \2 x5 t
【味道】辛9 u2 }$ L4 `" A+ m% \
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。5.39.217.77% _% _. A% C& S, d  v  {4 `
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb! b+ \0 A/ Z* W# r4 M3 S
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)5.39.217.774 O" M, V. K- ^' G7 R. T! e
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y- W2 K% C( E' H! {- \, S6 ?
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。! I. g% z. I7 p8 n% S- g0 l
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阿囉哈(Aloha)公仔箱論壇4 l# A" r$ l0 r2 p3 Q# z
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸5.39.217.77( p* W4 t! o9 X7 a6 E8 s
【飲用時間】全天公仔箱論壇4 i( I8 n$ L/ Y1 l, s1 _, {
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb$ i, t, y/ {! c/ }
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇4 d5 A, ?& V$ Q2 p; m
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰3 T$ Y" ^) h$ I; Q0 m
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)公仔箱論壇, `5 d, Y, j* a9 S
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。5.39.217.777 O* @# W) K: H( e5 q% E: D
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉公仔箱論壇* {% O6 Z& o7 t. l+ \
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳公仔箱論壇/ |; s" V2 ]* U; Q( ?
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　5.39.217.77# H" z7 t. w4 p* O& N
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣. J: R1 r5 f% u: A( z
【飲用時間】餐時tvb now,tvbnow,bttvb, o7 v) H: y1 q, |2 s2 X
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。. ^$ S  V+ t* A( h4 y
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a7 g) N1 ~& |8 `. ~5 y* j, j
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)5 f" z0 v* V/ ^; z( i
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉, S) A& v, [6 H" M; C( w) n
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。tvb now,tvbnow,bttvb: u5 i$ G, M( Q
【調製法】直調法(Build)tvb now,tvbnow,bttvb/ a2 P- e$ a" r: f8 p
【味道】甘甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W' ?, k9 y& @) f( f- I
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R& F; M  Z$ a5 e
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量tvb now,tvbnow,bttvb' Y) q5 l, F- v  Y8 P) `
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。/ U0 e+ U  j; J0 ~1 C& Z
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜
【飲用時間】餐後公仔箱論壇; n' b1 P$ F5 i
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油公仔箱論壇- B6 G, C9 A5 s0 f1 n3 B
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb' r4 Y# I) B! V/ X3 }
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。5.39.217.77( m& B/ ^  A) m& [' f
【調製法】攪拌法(stir)公仔箱論壇! c# U5 p: L1 c7 K3 [' y
【味道】甘、辛/ H1 p  J4 ]5 w, \3 e- J
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。5.39.217.77$ P2 {! y0 ~9 \/ H
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。& u/ a) Q, x/ s3 l$ b
【杯具】海柏杯(Highball); @5 G. ?; e, u: W
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉tvb now,tvbnow,bttvb, S: F+ ?3 I" y3 t
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15mltvb now,tvbnow,bttvb- n3 r9 a9 i7 e
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味5.39.217.77  B# `( K* x( c# n& u1 F* ^6 l, i
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公仔箱論壇  C' c% C+ T9 a0 U5 U& p. C' y
傷心(Broken Heart). I' Z1 w) n) M9 c
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。, H9 u4 }7 S7 f! J0 r; L
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。5.39.217.77( w1 G/ ]+ C0 L7 Z
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)公仔箱論壇. {6 {+ K5 s6 q$ @
【味道】甘、辛; i7 O- F* @- C. @  L- S
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭公仔箱論壇- ]) {( i) Y, l( _0 A7 C/ X
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司3 t" R6 d7 _+ X0 A
檸檬汁　 0.3盎司tvb now,tvbnow,bttvb9 S. L( b( R3 b! c, d! T: ]
果糖 0.5盎司
【作法】& @; i: I/ N# `1 Z4 z8 h* t
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水5.39.217.77+ c; n; G+ L0 }7 S  D
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豔遇
【材料】
威士忌 2盎司tvb now,tvbnow,bttvb. ?' {4 D: H5 V6 M9 |5 }3 M" v. B' ?$ m
櫻桃甜酒 1盎司公仔箱論壇. `. `0 Y5 w2 S1 B1 l" `
【作法】5.39.217.77: M' ]- @: l" F
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)5.39.217.77: j4 N, O+ ~2 k$ Y$ Q" h
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。tvb now,tvbnow,bttvb* O5 K# a, l8 s( t4 G1 {, L9 S
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味公仔箱論壇) c9 s+ H3 v3 k! B
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.779 b! _# l3 ?4 X# n1 {5 \
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。! \! ?; k. u1 y$ V
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聖水(Saint Water)1 q5 u5 E$ N; c1 C8 L7 k, }
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈公仔箱論壇6 U. b: N7 N9 K
【飲用時間】餐前& p- x' U1 ?' n7 E/ U3 g' ?- ^
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料( Y9 n7 Y* V# u, X% r
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。5.39.217.778 M( `, D3 Z& G5 E% H- w  W
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。  X' k4 Z7 O4 L+ O- y7 m
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)- m, j2 j" ^, E# d0 A% U
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。5.39.217.77; r5 q, m% P, q, b; }6 _  l
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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