[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)" ~# z: j5 R& p0 s' w1 V
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。tvb now,tvbnow,bttvb& x5 B& N* ?* Y- B
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。5.39.217.774 p  P! K0 ]  e
【杯具】可林直杯(Collins Glass)) T# e0 c% M) P9 n# ~
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉) N5 E) L) m$ X  I
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。公仔箱論壇$ J, b% q4 P! W5 L$ E8 t" }
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巴巴拉(Barbara)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f3 O7 A" O2 {
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.771 u, i. \( r; y2 \
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天公仔箱論壇0 h( W$ Z' ~7 m# a& G
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r' N  C; J6 I+ C
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)+ f: W8 Q' M. P: e3 a
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T/ a* y& V. m# L! P" ^- N
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。1 u7 ]) m! u5 a
【調製法】攪拌法(stir)tvb now,tvbnow,bttvb: M, k1 Q3 E2 g' F+ o+ W5 @
【味道】辛辣tvb now,tvbnow,bttvb3 O8 }% A, R! ~- p; Q: A
【飲用時間】餐前公仔箱論壇& k8 o& H, r/ Y) l8 {' H% Z; }1 {
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth); f% `+ ^4 q- q! o% e2 s
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。* S/ Z( d  B  v7 r8 }3 i7 O8 f
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)' ^; R" `) f3 M* \
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y+ W, n' @8 `9 e
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g) Z2 D# ^5 x  j4 V& i" g6 c
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油4 N, X" S- O8 c6 y# @6 @
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　# p( _  _4 i2 a7 V2 [4 s5 r7 w
【杯具】甜酒杯(Cordial)8 u6 Q& j6 S/ a( g$ S
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a4 z7 ^! e5 G1 a6 s( `
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。5.39.217.771 ?/ g2 i$ N  w2 ^
依順序滴入，才能使酒色層次分明。tvb now,tvbnow,bttvb' [7 {+ `) O: l
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紅魔鬼(Red Devil)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D+ k$ f; D/ n9 W# r: @1 _
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake). d5 |# j" N3 l' {: f
【味道】辛
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。5.39.217.776 L: t1 x5 n- C% \, u3 g
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉7 C) E$ `' I1 Q8 _  y
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。公仔箱論壇* r& j' Q7 t: i3 I
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y4 v3 T% U5 I; [4 e1 G
阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！/ N5 l( P. z3 P6 h! N( K+ `3 x+ i
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸5.39.217.77, u. W& c: L% X& s' ~
【飲用時間】全天" L8 G0 A% {: w3 `
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。5.39.217.77$ t9 n& B( f/ U, G8 h/ r1 `: T
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)tvb now,tvbnow,bttvb7 D7 ~0 v7 }) o3 L8 ~+ z0 a+ [
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。5.39.217.778 i. V) r6 D$ D" k8 n
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉5.39.217.773 {+ F# z( e6 Y3 O0 D' p0 I
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳5.39.217.77: h# t+ t, S' s+ o, ]& `, G
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　3 J" Z3 z8 i$ f
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣5.39.217.77: i( x0 \9 _! k; m
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。8 e" `+ A# S8 T1 B) F: S9 e% E
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。公仔箱論壇9 b) c# T* R" Z" r: w& k
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)1 e% [) {* \, G$ C9 x0 Y) m3 K3 u
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D- u# o% H4 n1 K! O
【調製法】直調法(Build)8 S% M' o; C! I  j3 W# z
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後公仔箱論壇& Z% ^/ X2 @$ r/ O5 G% A
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量7 ^# C! Y5 {, C& b+ q
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可' [- b( w6 e0 D$ [
【杯具】高腳雞尾酒杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L# u7 m  D% p: Z  V& g: S) w) a
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)tvb now,tvbnow,bttvb; {* q/ a& e# s1 m$ n$ A
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F( d: F& q9 ]
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜
【飲用時間】餐後0 }* ^0 q6 J$ N& R- y$ m
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。公仔箱論壇3 K4 m6 ~7 k* o# y3 P3 C& k( n( Z, q
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb2 U! Y3 S8 g0 n2 k: R
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。tvb now,tvbnow,bttvb; ^; k* B- P# `1 F7 z
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)4 Y! S; d4 m+ E5 y% [6 M: Q
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天) C* T1 w7 d: ~. H
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。tvb now,tvbnow,bttvb2 R" L/ c7 s0 v# d) h8 p( g
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 U4 r) l& z9 _1 H5 d$ ]
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M. E$ b  b2 K( z! {$ f9 R' v8 ?
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)5.39.217.77! F1 b% x+ S" q
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.773 a1 K$ w- Z* @: g
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb$ g+ m+ S5 L( M; C2 w; t+ M
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。5.39.217.77: _: [  [9 n; D* R
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰8 T. B/ {* R6 ~' K1 M5 ]2 c8 N
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。1 s( }8 F. n: S, _: r
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前- y1 L  q3 I# V9 B$ x% m
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。公仔箱論壇: Z! j% h' G6 H( ?/ z
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M# O/ N) p/ h3 @  f
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }5 h4 m* p. P0 j2 L
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。, t& `$ E7 ]7 t8 e
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等愛
【材料】tvb now,tvbnow,bttvb8 ]) d8 W5 p3 ~6 b9 ]& K! N, b
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司  C' z: F1 y" k$ O0 M; M0 q* p- c
果糖 0.5盎司
【作法】6 I8 S7 d2 n: ?3 P+ o% f
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水公仔箱論壇! R3 c- J1 W: @5 u  s
================================================================公仔箱論壇+ g8 j. @4 a. Y/ c+ a! \  T/ c5 N
豔遇公仔箱論壇  k" G' h0 ?& Z/ W" f; v
【材料】+ ^4 V# H  G3 k2 a  O5 ]9 w
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中( V5 d7 x  W5 p+ D$ c! x
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味& Y1 J6 I8 p6 {
【飲用時間】餐後5.39.217.776 V5 `4 G6 M$ q0 z9 O
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中tvb now,tvbnow,bttvb. H/ h. e+ R2 s7 ~
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb3 x' e* X# B5 U* d2 u  P! E% @
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉公仔箱論壇/ `$ J* ~9 N! U1 g' _( q+ W
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q: k% M: m8 w1 q! ]8 }6 m4 T! y+ P
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前$ X9 l% H1 O/ s* x9 q( z
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料公仔箱論壇' `9 z6 u' q: s' G8 W
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片  B" {6 V, \/ p% ~1 e8 M: y
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。公仔箱論壇, E4 N1 S* B+ E3 @' h
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)4 b& O+ C+ [+ @  P1 c& L( h4 v
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb8 B( z! w/ E6 x$ x$ [
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb- j; S# q. V9 L+ r8 [9 M
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 t0 t3 s8 \/ o$ g) u" |
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)  F6 [, m8 |2 U8 s! X( a
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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