[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。tvb now,tvbnow,bttvb% q9 c4 ]4 Z4 R4 g. F; Z* M
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.779 u1 ]$ B1 c3 ~. H+ [) ]
【味道】辛甜
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)5.39.217.77: h5 T" T* B: }  e% ?
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉" q- f* ~9 z  D+ N7 w8 [1 T$ J) `
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U7 U6 }, d% @3 ~+ p' }, s
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天% C; p$ G% i$ n1 V8 o: M3 `, }  f0 e$ @
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。8 W, m9 \2 o9 c2 }/ D/ H
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇$ x3 }* R* T; G0 y  S
【杯飾】紅櫻桃公仔箱論壇4 m: F8 E! k% v0 I+ B# N
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。* \! g3 E7 w6 H5 Q6 G. z1 ?
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。公仔箱論壇+ o$ ^) l2 ?# t3 i8 \. H
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前5.39.217.775 K5 H3 }8 [7 S
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)tvb now,tvbnow,bttvb8 W5 f9 l, e, a6 }  Y8 d
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。tvb now,tvbnow,bttvb% Y9 b2 x7 L- m$ `9 {; \7 `
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。5.39.217.770 |9 V# N+ G* S" f* I9 U
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。  ^3 K9 m5 a7 q6 ?7 V" N3 W; Q9 b7 H
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！5.39.217.77" f2 y) @; m4 J3 ?& c) S5 r: c9 o
【調製法】直調法(build)5.39.217.77+ }  D/ e$ W' p  R9 D2 U  F6 Q
【味道】甘甜tvb now,tvbnow,bttvb7 k5 r& w  M9 |
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v5 Y8 a3 L5 A, F3 r
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油5.39.217.77& h9 ?9 i$ H) |
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　tvb now,tvbnow,bttvb1 p$ a$ ^) z7 O3 n- X1 _; e+ b; |4 N
【杯具】甜酒杯(Cordial)4 k, {" K1 E% G
【杯飾】無5.39.217.773 l% c6 v9 e8 j2 i1 x& D9 i2 z
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a, `3 t5 d9 Z& F8 z" r
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！8 r) V: v; v5 j6 K
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77) o, S6 p' d4 Q$ Z! B' {% J
【味道】辛
【飲用時間】全天* S. S1 ]2 A1 K6 c2 ^9 a8 t
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p* i. w' L. f& u
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb' P  j8 o1 ^0 X$ Z1 Y1 Z& `
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。' N( s( X4 b( M2 B# R" w! r5 v
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb/ m+ a! Q$ `( p8 p4 M0 Q
【味道】芳香、苦、微酸5.39.217.770 y% A. ~# I2 c( e1 G& P
【飲用時間】全天; D# p# C0 }: K0 @
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb; x2 C2 n6 D5 f, F2 @
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)tvb now,tvbnow,bttvb) s$ s" W% ?/ z: B
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰) n# l1 B. Y  O- S+ h. L
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。) n' W9 J$ ]: |# w" H# }# s9 D
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黃色鳥(Yellow Bird)+ [/ S/ j7 y% t8 ^
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb: K' b: I$ T! J7 _
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇, o- A2 H6 Q8 l# l7 L) K% E
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {! d  {& B0 f0 U
【味道】濃烈、辛辣公仔箱論壇$ A  y. Y$ M. f* Q6 V# |  E
【飲用時間】餐時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K) O4 h5 k! J( J+ }) l) W0 o
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒0 X5 Q! Q9 x& a3 {$ e9 ]
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m" q% O0 {9 A0 w; m
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)# h7 K: \# Z! i! u
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜: r, x. ^- E3 `8 }
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可! y# ?- \) M+ `  S  G* F6 R1 A1 n. u
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M, r/ N4 L& N  q% I0 C
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇' _: m+ a5 g3 l6 M/ N2 ~1 w% ]
【味道】香甜
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb* Y, m0 u4 m: p6 }8 c5 w# |
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb+ B5 {! K; N, |. i: s9 Y4 V- a. p
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃; x. q; c/ G- L1 Z1 {
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x4 V0 v5 B$ E+ C  g3 k
================================================================龍捲風(Twister)tvb now,tvbnow,bttvb" U  ^4 g' u9 C) B% S/ v
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)5.39.217.77! q9 @3 i( J0 A& ~& X$ c
【味道】甘、辛' i. I; B" @' L
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h5 l8 ?, ^. r' |8 m; j3 i! ]
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜公仔箱論壇4 ]1 b) k5 D# Q/ N* f# C( g9 _
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml公仔箱論壇- ?: d/ f( H! J/ J; v, s$ d
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q! r. D; M+ m% _4 @* R
【杯飾】白玫瑰公仔箱論壇0 F) |/ E6 U. t: r" t/ C
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)公仔箱論壇. x# K& `% U) t+ \) L7 U6 G
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。tvb now,tvbnow,bttvb1 L0 n* j. b! L- j' ^+ Q
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。5.39.217.778 H/ H! J9 Y6 I
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛4 g1 A, N( z8 Z2 D
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司5.39.217.77; ~& H3 D6 s# {8 K9 H0 i9 E
果糖 0.5盎司tvb now,tvbnow,bttvb6 k4 a. N, |$ }0 v5 c- m
【作法】tvb now,tvbnow,bttvb0 r  \8 T+ @' u: R+ _* }, f9 r8 \. G
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇
【材料】
威士忌 2盎司5.39.217.77, {( d7 _; q: _8 h. z+ k6 y/ Q
櫻桃甜酒 1盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z" |3 P4 J! G: g) L  N( v: \
【作法】公仔箱論壇7 [+ S  u/ t# C! F% q* S
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味tvb now,tvbnow,bttvb( X! \. I1 h' t1 T8 o) Y: c/ ~
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中  Q2 i) l: E% E# ?0 j% S
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉9 \# \# ?5 ~- W/ d) p  ~
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。tvb now,tvbnow,bttvb1 G; y2 W$ `! ^! n( Y& x
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。7 G' d, B: ]0 f0 A4 ]7 A: L
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈9 N! I! B$ g8 {* A5 S  f/ Y. A- y1 l
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q$ I" r8 ?3 n) w
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)公仔箱論壇0 u4 z, K' U+ \- @. }  D
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇; E% I+ Z" P) q3 [& B  J: F% K$ h% F
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I2 K! c: L' b: i4 Z. j' q
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t. y1 k8 e& Y& V4 D8 M
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。  O+ O9 i4 c% L% F
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb  z! q( j' }4 b( T
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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