坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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0 [8 |7 k% B2 A/ p4 u公仔箱論壇◆新翠華
& V2 |% Q5 q/ P5 c! K30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。公仔箱論壇! m& k, B U# ~% _4 k
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb0 h* m2 s/ e% c4 Z7 X
新翠華小廚
9 O' @# D/ @5 K, T1 d2 X/ j; M; t公仔箱論壇地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
0 A" M0 U+ i* w2 T, z1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g, D4 J7 v8 s/ T6 c ?◆興記
! u4 T- ?' C+ N# q- Y0 \tvb now,tvbnow,bttvb味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。9 z. a; v$ n3 B4 I$ B' u: B' x
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb" z! _! ^$ I% ~: }/ z
興記煲仔飯( R0 N% q/ }+ l# |& ?5 |
地址﹕油麻地廟街5.39.217.77( e V7 I" z4 }! B6 G5 V y D
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◆福珍寶5 R# i, X" d" N1 n8 q- C
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。tvb now,tvbnow,bttvb! e/ H) I7 m7 K) x+ K ~& d$ Q
美味度：3★（以五粒星為滿分）5.39.217.77) P+ v$ J, x6 W: n! s
福珍寶茶餐廳公仔箱論壇+ ` p# I: T2 h3 f r; i, k
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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