坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併tvb now,tvbnow,bttvb* O8 G4 o/ \% I! D" P" I. ~9 E& {
5 ^1 J0 l$ B/ d% r& S◆新翠華公仔箱論壇# L2 ?- i0 S8 D" n3 s
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。2 N; |& F: y1 I' B$ o. p
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
5 p. R+ B% V& _. ~公仔箱論壇新翠華小廚tvb now,tvbnow,bttvb% E0 i! G8 a9 r: u0 b9 d
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
& e6 a' t7 m4 Z* c. j, Vtvb now,tvbnow,bttvb
' j$ y( N/ N; m& d/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆興記5.39.217.77+ V; A8 p. m! ?0 Q! l
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
# t' Y2 |( I% H% V9 d5 C公仔箱論壇美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
8 w3 `! Z5 w* W7 b興記煲仔飯公仔箱論壇6 J8 d# P' F T
地址﹕油麻地廟街
: d7 Z/ {" A4 ytvb now,tvbnow,bttvb
) u$ ?# n% {4 t! @ J公仔箱論壇◆福珍寶5.39.217.77 H5 d! `9 k) `0 R
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。+ z" P \; p" L* ?" m
美味度：3★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇( [ b1 C8 b: \/ o3 |
福珍寶茶餐廳
% u0 i v4 t% l; z5 \. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕灣仔譚臣道
* ^0 W" @* v4 N! ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-11-8 07:50 AM
| 
發表於 2011-11-12 01:25 AM
| 
發表於 2011-11-26 07:45 AM
| 
