坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
/ l4 s8 s0 s. O5 d7 r: }) Z" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 C8 u) Q. S! i* s# @
◆新翠華
0 j3 L% r0 M! ~/ l5.39.217.7730款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
% t4 U7 N# S" l4 H" J2 r: V5 utvb now,tvbnow,bttvb美味度：4.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇" d9 E+ ?/ p( a) V w! c6 f
新翠華小廚公仔箱論壇# I& t+ `4 C1 H `) x
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈3 i4 q8 g) ^+ @5 M
; S! l$ V4 s" }+ y" x1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆興記
* s( a3 Y: n' @0 [& S1 Htvb now,tvbnow,bttvb味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
9 [4 d% ?3 j: s9 r# O5.39.217.77美味度：2.5★（以五粒星為滿分）1 f4 X* N/ o& G5 r5 J
興記煲仔飯
: b2 c8 j. z7 u& Z2 @" r5 ^tvb now,tvbnow,bttvb地址﹕油麻地廟街5.39.217.774 v+ A) Q7 |3 d ?; D
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◆福珍寶
' R8 ?6 h0 E7 r- y2 r5.39.217.77口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
( x5 J8 N, f" m3 C; a6 {+ q; v美味度：3★（以五粒星為滿分）
* a- l" i/ Y+ m# j3 h4 e8 F; d/ n3 b公仔箱論壇福珍寶茶餐廳tvb now,tvbnow,bttvb1 S- Z6 ~. e; \, c+ ~' n8 i& F* }
地址﹕灣仔譚臣道" f% |0 g' W6 I
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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