坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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( j9 O0 D9 h- G$ X( E8 k: w◆新翠華tvb now,tvbnow,bttvb% i+ z9 T& p+ C
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。tvb now,tvbnow,bttvb% A4 e$ v, e$ e$ j) {9 G; ?8 h
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
' B" Z4 v! d* O新翠華小廚公仔箱論壇 \( b+ b6 Z2 y* q3 E
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈; g/ ^/ w: i: L+ z& F$ R. G+ U3 ?
% g& O3 R# [, E' U% [$ r5.39.217.77◆興記
" S3 I. L- q( v味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C" p% F" h$ \; M L, v4 d
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
0 }7 L: c" S8 Stvb now,tvbnow,bttvb興記煲仔飯
8 C3 l& W* O( o地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶
' f* o8 @4 X8 f) w% U; D口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
1 a( I+ a1 o# V( C* \$ S# A/ atvb now,tvbnow,bttvb美味度：3★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w2 O, c% z7 m
福珍寶茶餐廳
% J8 w! W. n: P$ e, ttvb now,tvbnow,bttvb地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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