坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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; m3 J; f4 R; ^/ h+ b( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆新翠華公仔箱論壇/ D) ^/ _+ f, X$ d: B
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。tvb now,tvbnow,bttvb- A, S7 _/ f# V- t3 Q# `$ b
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）5.39.217.775 w; W* ^0 G% Q0 V
新翠華小廚1 D' p# [& c7 X$ C+ |
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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( l3 \: }1 Y! D. S9 M, ~◆興記
5 G" Y8 b, h! b' j5 x3 B7 V) atvb now,tvbnow,bttvb味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
f, F f6 z, J. \! _2 r美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
- E4 |0 I- k* b5 Q公仔箱論壇興記煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l: Q+ B6 _* e- m/ C% r
地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶
, V2 E* K& M! \1 l5.39.217.77口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。7 J) k; K! o2 a' Y& S9 z
美味度：3★（以五粒星為滿分）
* x O; g% o/ J- B8 q福珍寶茶餐廳
6 ?" j8 D+ j+ Q& |& ]$ n; Q5.39.217.77地址﹕灣仔譚臣道% B" A7 G1 T. {- C% ~
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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